卫初音也不急，只是笑眯眯的。俗话说酒香不怕巷子深，她今日熬得羊骨头汤这般香，她就不信了，就没第一个敢吃“螃蟹”的人站出来。
果然过了没多久，人群中一个头上簪着花穿着半臂手上还戴着银镯子的三十来岁的妇人耸了耸鼻子，被弥漫在空气中的香气勾得直咽口水，忍不住地指着锅里的羊骨头汤朝卫初音问道：“小娘子，你这酸汤羊签怎么卖的？”
卫初音早打探过市场也算过价钱，便笑眯眯地回道：“大娘，你若是只要酸汤羊签，便是二十文一碗，若是还要加细粉，便是二十五文一碗，你看，你要不要加细粉呢？”
那妇人动动嘴皮正要说不加细粉，突然反应了过来，“哎呦，你个小娘子，真个厉害，差点都把老娘都给绕进去了！不过看你机灵，今个我就做你第一个开张的了，给我两碗不加细粉的！”
卫初音响亮地应了一声，动作飞快地从边上的箩筐里取了碗出来，拿了筷子掐好分量把片好的羊肉都下进了羊骨头汤里。羊肉片得极薄，一下进热汤里被卫初音拿筷子一抖都一片片地散了开来。
卫显见终于开张了，机灵地蹲下身拿扇子扇风去了。火借风势煤炉烧的极旺，羊骨头汤“咕嘟咕嘟”地冒着气泡，羊肉片一会会儿的功夫就变了颜色。许娘子见卫初音伸手，连忙从边上的箩筐里拿出两副干净的碗筷递了过去。
卫初音接过碗筷，拿漏勺飞快地把羊肉和金针菇都捞进碗里，又换了勺子舀了几勺羊骨头汤，再往碗里撒了一把圆荽，又递给了许娘子。
许娘子飞快地拿荷叶盖了草绳一捆就要递给对面那妇人，那妇人似是好人要做到底，或者说是要当场试验这酸汤羊签的滋味到底如何。
只接了一碗，也不怕烫，掀开荷叶那妇人就拿了筷子夹起一片羊肉放嘴里细嚼了嚼，又对了碗沿吹了吹气喝了一口汤，只是才喝了一口就停不下来了。连喝了好几口热汤脸上都发了热汗，这才住了口，那妇人眼中满是惊艳和赞赏，大声道：“好！这酸汤羊签真是不错，又酸又辣肉嫩汤美，一点都不腥膻，这二十文花得值！”
那妇人话一说完，围观了许久的其他人都纷纷挤了上来，那个点不要细粉的，那个点要细粉的。不过片刻功夫，就卖出去了十来碗。
没想到生意这般好，碗筷备得不够，卫初音见箩筐里的碗筷都用完了，边上还有人排着队等着要买。连忙从荷包里摸了一把大钱递给唐思源，让唐思源快去再买个二十副碗筷来。
本来唐思源见卫初音忙着调签收钱，许娘子忙着打包，他从来也没干过这种当街叫卖的活计，一时还有些放不开，倒还不如卫显，抽着冷子还帮忙递碗递筷的。此时见卫初音让他去买碗筷，心头一阵松快的同时也觉得隐隐有些羞愧。
他本是扬州大户人家的儿子，不过
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