只是今日去定做的餐车那木器行里的木匠从未做过，虽然卫初音画了图纸给他，也说还要五日才能完工，今日只能先挑着担去摆摊了。除了酸汤羊肉，其他的烧麦和凉茶今日可卖不了了，只能等餐车做好了再一块卖。
实在是身上银钱不多了，所以才急着今日就要去摆摊。若是之前没把那十贯交子还给林老，那还能松快几日，可卫初音不是这样的人，要她昧着良心收回那十贯交子，只怕饭也吃不香觉也要睡不着了。
等卫显和唐思源提了水来，卫初音和许娘子把买来的羊骨头和金针菇、圆荽，还有姜葱都洗净了，又发着了煤炉。先把羊骨头和姜放锅里，加了冷水煮沸，再撇了血沫用小火熬着。
再拿了案板和菜刀，卫初音手脚麻利地把一大块羊肉片成肥瘦皆有、片片透光的薄片。还好此时天气还未热起来，羊肉切成片了也没粘在一起。
又备好了细粉，洗净了买来的十来副碗筷，又等羊骨头汤熬好了，卫初音便坐不住了。草草地煮了锅米饭，盛了一锅的羊骨头汤就着饭，一家人草草地吃了午饭。
想到就要做，卫初音给了唐思源十个大钱要他去离租房不远的杂货行里再买对箩筐来。唐思源捏着大钱出门了，卫初音便忙着开始整理起待会儿摆摊要用的东西来。
等唐思源挑着空担回来了，许娘子帮着洗净了竹箩筐，四人一阵手忙脚乱把摆摊要用的东西全收拾进箩筐里，卫初音要挑担，唐思源连忙抢过扁担一把把两只箩筐都挑了起来。
之前挑空担也就摆了，前后乱摆打在身上也不疼。可这时箩筐里都装上了东西，唐思源又是个从未做过粗活的，刚往前走了一步，那箩筐便左摇右晃，扁担也在他肩上磨来磨去。把个斯文的唐思源折腾憋红了脸，满头都是大汗。
卫显和卫初音相视一笑，一个上去扶了箩筐，告诉唐思源挑担的技巧；一个回屋取了块帕子垫在了唐思源的肩上。
唐思源试了几回似乎找到了窍门，挑着担“吱呀吱呀”地走了几步，前后垂下的两只竹箩筐总算不乱晃了，唐思源一抹额头上的汗大步朝前走去，卫初音和卫显连忙扶着硬要跟着出门的许娘子跟在唐思源后面朝新封丘门大街上去了。
卫初音存了心要出来摆摊，所以掐着时间早早地做了饭。卫家午饭吃得早，所以到了新封丘门大街上的时候正是别人吃午饭的时候，街上到处都是些出来买饭食的商户和住户，食店、茶坊热闹不说，就是那些路边摆着的食摊也几乎个个也都围满了人，忙碌的不得了。
卫初音一见，又是心喜又是心痒，心中不自觉地生出了一股豪气。心喜是可以赚钱了，心痒则是一试她厨艺的机会终于到了，而且还是在这北宋的都城东京城里。
她在现代的时候整整学了十年的厨艺，还没出社会几年呢，就嗝屁了。不过幸好老天给了她一次重生的机会，如今就让她卫初音在这里大放异彩吧。
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