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第八十六章:煎饼的艺术

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不抱胸了,颠颠儿跑了过来看看。

    “哼!就这水平还卖煎饼呢!看来手艺还是没你好。”吴青萌已经不问徐迟安你怎么知道的了,她已经把徐迟安说的话当做真理了。

    “那倒不是。”徐迟安笑道:“相反,他实在是太在行了。火候开的大的原因只有一个,他要赶时间。为了能在一定的时间内卖出更多的煎饼,就只有牺牲煎饼的口感来提升效率。但这口感的差别他把握的很好,不那么大,刚好在大家都能接受的范围。小本买卖,这是无可厚非的。但是虽然差别只在那一点,境界却是两个层次。低一点,煎饼就只能沦落街头。高一点,却能登上五星级饭店的菜谱。所以你看,即使小到煎饼也是大有可为的。”

    吴青萌挠挠头,笑道:“徐迟安你说的真好,但是我还是不知道这和我有什么关系。我们家又不卖煎饼,而且如果我想吃,你一定会做给我的对不对。”

    “倒也是,吴青萌你哪辈子修来的福啊!哈哈……”徐迟安笑着已经调好了火候,开始配料。“其实除去火候的因素,配料也是很有讲究的。咱们这里不像是国外,做个饭恨不得天平锥形瓶一起上了。咱们这做饭全凭手感,于是就能得到国外的饭菜所不具有的极具个人色彩的风格。就像是写字,从一个人写的字你可以看出一个人的性格,做菜也一样,苦辣酸甜,同样是可以看出一个人的性格的。”

    吴青萌看着煎饼由原先雪白的面浆刺啦一声在油中咕嘟咕嘟冒泡泡冒成了金黄色,看着雪白的雾气包围徐迟安的眉毛和头发,看着他的运筹帷幄的微笑即使是面对一张煎饼,心中突然涌出巨大的满足感,她仿佛看到了自己的未来,在晨曦微茫的清晨或者暮光温柔的午后,徐迟安就这样为她烹调着美味的饭食,她笑着,盛着满满的幸福。

    徐迟安眼睛一挑,看到吴青萌的目光,也有一点犹疑。心中仿佛也动了一下。甩了一下头,徐迟安笑道:“好了。尝尝。”

    吴青萌回过了神,笑道:“呵呵,上面还有个鸡蛋呢!我来吃一口。”

    吴青萌大张着嘴,但

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