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48中餐

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    “可以,方便的话,给我一个联系方式吧。下船之后我就去找您。”林越答道。

    “真是谢谢你的好心啊,我总算不辜负祖上了。”那个白眉毛的师傅讲完,眼角竟然湿润起来。

    不过他马上擦了擦手,从上衣口袋里掏出一张卡片来。

    “这是我的名片,真是拜托你了。只要你愿意帮忙,有什么要求我都会尽量满足你的。”

    林越双手接过,安慰的拍了拍老人家的肩膀。“前辈别急,我的店就在这湖边上,叫平安楼。您也可以随时找我。”

    老人听到林越这样说了,才放下了心,使劲握了握林越的双手超级古武最新章节。

    可这样一来,旁边其他人不乐意了。

    其中一个性子急的就凑过去对着老人耳朵一顿说。

    “我说杜老师,您这下可高兴了,家里的宝贝能用了,可我们还饿着肚子呢。您赶紧再问问他,能不能教教我们。”

    那个杜老师这才反应过来他是来做代表的。只好又腆着脸,对着林越支支吾吾的说。

    “他们也想学……你有什么条件,说说……”

    林越轻轻一笑,爽快的应了。

    “没要求,我还高兴大家都想学呢。我只是半路出家的二流手艺,你们才是真正的大师,只有你们重视中餐,这一菜系才能重新在方舟上发扬光大。”

    “哎,这怎么行。”那个杜老师顿时忘了他自己的阵营,拉过林越,在他耳边数落。“你也是开店的,对所有人抖个底朝天,你下半辈子吃什么。”

    林越高兴这个老前辈为他着想,但是想当年世界三大菜系之一,在几百年之后竟然落得个无人知晓的境地。他是真心为了中餐的没落可惜。

    何况上一世中餐就是以流派众多,才大放光彩的,如果这一世只有他这个半吊子和杜前辈家仅留的食谱,也没法做到起死回生的效果。

    不过他的确要考虑自己的生活问题,纳塔苏米尔还等着他还钱呢。

    “这样吧,我就把我知道的做这中餐的一些诀窍告诉大家。现成的菜谱我就不说了,毕竟大家都是厨艺精湛的大师,我相信只要稍稍提点,大家就能自己创新出自己的特色的。”

    “小师傅人真是大方,我们也不敢要求再多了。”

    其他厨师听了,也非常高兴。

    他们都是在厨房混了半辈子的人了,只要打开目前习惯的束缚,自然天高任鸟飞了。

    林越仔细回忆了一下,说起上辈子写的文稿来。

    “这中餐讲究色香意形养,烹调方式又分凉拌、炒、爆、溜等等十几种办法……”

    大概的重点说完,林越又带着他们走到了自己的配料台前,告诉这些厨师哪种调料用来烹饪中餐味道最正宗。

    “这葱姜蒜椒是中餐最为重要的几种调料,俗称“调味四君子”,不论是去腥,增香都是其他调料无法比拟的……”

    讲到这一段的时候,杜师傅尤为认真,因为他家传下来的食谱就是差这些无法对应味道的材料。

    林越知道调料对食物来说的重要性,所以这一段讲的极其细致,不但让在场的所有厨师依次尝过,还特别说明了华国人所讲究的阴阳五行,邪正互补在食材上的运用。比如这姜性热,放在性寒如河鲜海货搭配最宜。

    一时之间,所有人都在屏息听这个年轻的小伙子说话,手里拿着的小笔记本上,写了不知道多少笔记。

    厨房里除了娓娓道来的清越嗓音,就只剩小火炖汤的滋滋声……

    “好了,我只能讲到这里了。”

    林越拿起水杯,喝干了最后一滴,做了终结语。

    这一个小时他说的口干舌燥,恐怕也不及中餐精髓的千分之一。剩下的只能靠这些师傅自行领悟了,希望不久的将来,中餐能恢复百年前的盛况。
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