娘好口气，果真是个妙人。但是做生意的大抵都算不上英雄，并不是你天赋好修为高就能不论过往，一战扬名。做生意讲究个信字，我今儿应了你，就是背弃了和他人的同盟，将来即使云记酒家开遍大陆这个污点也不会因此而被抹去。何况你们真实的情况我并不知晓，且不说菜色如何是否会影响到云记的口感，单论进货，你们的田地几亩？每日供应的量能否达标？是否能按时供应？这些统统都是问题。你们信用如何，我不知道。能否代表家里大人做主我也不知道。唉，你说，我跟你一小姑娘说这么多干嘛呢，小姑娘，你是个聪明人，刚才我说的你应当能懂，不是有股子闯劲能冒险的就是个会做生意的，得能权衡利弊，面面俱到的，才是个好生意人。”
苏子宜听完微微一笑，这些她都知道，也能理解刘叔的做法。她承认，不是有股子闯劲能冒险的就是个会做生意的，但是连点闯劲不能冒丁点儿风险的注定是个失败的生意人。
“刘叔，话不能说得太满，我之所以敢来找您，敢坐在这里，就是因为我知道我有值得我这样做的理由。我知道突然更换进货商会影响菜品的口感而回面临很大的风险，但是同样的，这也是一个更大的机遇。我并没有把握今天能说服您。但是我希望您可以品尝一下这些菜，我相信，您一定回改变主意的。而我也相信，用我的菜的苏记，终会是您说的那个开遍整个大陆的苏记。”
若说刘叔一开始对苏子宜的感觉还是觉得她机灵聪慧，当过于年轻气盛，还是有几分瞧不起的。那么听完这段话再看苏子宜，眼中也慢慢开始有了些欣赏。一个十三四岁的小姑娘能在这种情况下还是如此自信而且夸下海口。要么就是过于骄傲自满，不懂得谦虚为上；要么就是果真如她所说她是真的有这样自信的理由。
刘叔叹了口气，如今的小娃子都这般逆天了么。先是他的大掌柜云二少爷云祁，再是眼前的小姑娘。想着大掌柜年纪轻轻不过十六就能将云记酒家开得红红火火，硬是逼得老字号的饶记倒闭了。看着面前苏子宜同样清秀的面孔，鬼使神差地就开了口“菜就留下吧。”
苏子宜面上一松，露出甜甜的笑容，起身朝刘叔微微颔首“多谢掌柜，苏子宜在此谢过。”
刘叔无奈笑笑“希望真如你所说，能让我改变主意。”
苏子宜笑得越发有自信“那是自然。如此，子宜就此别过，明日再来拜访。”
刘叔点点头“那好，就明日再来。我还需要试菜三日，明日再将这些菜样带来，时候不早了，那就不留了。”
苏子宜和苏桑一齐微微俯身，道了句告辞，然后双双掩不住笑容地下了楼。