德基、麦当劳里买的鸡翅好吃多了,也跟安全放心些。每次涵涵嚷嚷着要去肯德基时亦真就会给她做这个。倒是不难做,就是比较麻烦。有时候亦真在想,会不会是涵涵故意的吵着要吃肯德基,就为了让自己做这个?
想想家里那两个食肉动物,好像这些荤菜少了点,算了,再做个东坡肘子吧。先将肘子洗净,毛拔干净,再把肘子转圈切几刀,这样更好入味。将生姜、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、大葱段和肘子一起冷水入锅煮,加入适量料酒,然后要时刻注意去除汤里的浮沫。用筷子能插进肉皮时就差不多了。用凉水将肘子冲洗干净,之所以用凉水是因为过了凉水的肉皮口感更好。最关键的一步是将三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺花雕酒、一小勺香醋、少许香油、适量剁细的豆瓣酱、少许葱姜蒜末、甜面酱调成汁。将汁均匀的涂抹在肘子上,然后将剩下的淋上去。将这肘子放进高压锅,水开了之后再蒸个把小时就可以了。虽然比较费时间,但做出来的肘子那可是香的不得了啊。不光是玉杰生和弟弟爱吃,老爸和孙爸也喜欢吃,尤其是肉皮,几乎刚上桌就被人抢走了。
趁着空闲,亦真出了厨房,只见老妈和孙妈运动回来了,正搂着乐乐亲热呢。看样子是从小孙口里得知了乐乐的情况,老人家就是心软。亦真走过去,问道:“乐乐,你喜欢吃些什么菜啊?跟阿姨说,阿姨给你做。”
“是啊,哥哥,姑姑做的菜可好吃了。姑姑,你给我做可乐鸡翅了没?我好想吃啊!”家瑄在外婆怀里极力向乐乐推荐自家姑姑的厨艺。
“恩,我也喜欢吃,哥哥,我妈妈做的菜可好吃了。你喜欢吃什么,我妈妈都能做出来。我妈妈可厉害啦。”涵涵也跟着作证。
乐乐很腼腆的在老妈怀里说道:“我什么都可以的,阿姨,我不挑食。”他还是有些不习惯跟人这么亲密接触,可是没办法,这是涵涵的奶奶,她是太疼爱自己才会这样的。
“别客气啊,喜欢吃什么就说,客气干什么。”老妈也心疼的说道。
“阿姨做的菜都好吃,我已经很久没吃过我妈妈做的菜了,只有我前年生日的时候妈妈正好在家,给我做了几道菜,有青椒土豆丝,还有西红柿炒鸡蛋。我很喜欢吃。”乐乐大概是不好意思了,声音越说越低,到最后几乎听不见。
老妈心疼的不知道该怎么办,真是作孽哦,孩子生下来不管,这当父母的怎么这么不服责任啊!老妈不知道乐乐的父母是做什么,如果知道的话,估计就不会这么想了。“没事,让你阿姨今天也给你做。亦真啊,中午就做那个土豆丝和炒鸡蛋啊。”
亦真也心疼这孩子,虽然知道他父母不是有意的,但还是为这个孩子难过,“行啊,没问题,乐乐,等着啊,阿姨这就给你做去。”
“是啊,以后想吃了,就到家里来,让阿姨给你做。要不你以后就跟着涵涵一起来家吃饭吧?”老妈异想天开的说道,亦真没有管她,人家家长怎么会放心呢。