返回

第七十四章 仙肴馆

首页
关灯
护眼
字:
上一页 回目录 下一页 进书架


    “你们看,咱家的豆坊在纪家桥的桥头,朝着正南,位置还算好,只是太小了,若真是开食肆,肯定不够用。我想着应该把转角的这边朝正东的买下来,这样不论是从东边走来,还是从南边过来,都能一眼瞧着我们的铺子。如果解决了这个问题,咱们就把二楼也利用起来,全部打通做包厢,充分利用格局,用言璟哥描的这种桌子,一桌能坐十人最好。一楼的就用四人方桌,正好可以让打牙祭的凑一桌子。”

    楚明泉有些没想通,“这桌子看着不错,在五尺圆桌上头放个能转的三尺小桌板,无论是哪个食客都能夹着菜。可为什么要另外打一个洞呢?还要放这只八卦锅子?”

    朝秋朝楚明栋挤挤眼,笑道:“二伯,这个你能想的出怎么做出来吧?我打的主意是咱们铺子要另开一门特色,涮火锅!”

    “火锅?可那不是泥炉子煨的吗?你这里画的宝塔锅子我还算知道,可这八卦锅子,你是想分两种锅底料?”

    朝秋激动地拍手,夸道:“二伯,还是你聪明。我这锅子叫鸳鸯锅,一淡一辣,至于锅底嘛,大骨头便宜,熬浓了直接下料。娘一手的好厨艺,还怕做不出食肆顶好吃的锅底?爹,至于你说的为什么要在桌中打个洞,那更好解释了,把鸳鸯锅扣进去贴实了,不会溅出来,也不会被锅沿子烫着。大家都能往中间夹菜吃。若是有人不想吃火锅的,就可以把这三尺小圆桌覆上,也就是转桌了。”

    叶氏看朝秋滔滔不绝地讲着,突然笑了出来,扶着肚子忙抽气,“你们看,朝秋的眼睛里有什么?”

    朝秋愣了,忙抹起来,“有什么?没脏东西吧?”

    大家哈哈大笑,还是言璟说了出来,“亮晶晶的都是银子在转。”

    这话说完,大家笑得更开了。

    朝秋却不脸红,反倒心底里的豪气被激出来,把小粉拳往桌上一放,豪言道:“我要赚个金山银山回来,把仙肴馆开遍全大周!”

    宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼,“仙肴馆?连名字都取好了,嗯,听着不错,若是吃食做的好,保不准还真是有这个盼头。哈哈,不过金山银山的哪里那么好赚,你接着说说这菜品是什么,除了豆腐,好歹得上些贵的菜,不然银山一角都难摸着咧曼婚最新章节。”

    朝秋这么久的心思,终于能打开话匣子说了,一直夹着尾巴过日子,好不容易才让家里渡过了难关,这一回难得能撒手大干一把,当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天,农以田为命。我们先试着开一家小的,馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子,我们还得打一套碗盆,筷子也得标记上。从小处里面做特色,不怕别人不知道。”

    看大家都在细细听着,朝秋咽了咽嗓子继续说,“再说菜品,我种了好些蔬菜,加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺,不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃,这杭城里头谁家又做过?说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的,一般人若是吃不起肉,只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖,不过几个铜子,花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子,反正想出什

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 回目录 下一页 存书签