这明前龙井，讲究的就是春茶早茶，尤其是老茶树炒出来的，俗话叫做“土茶”，长得慢，出的少，品质高，味儿比新茶要香多了。
朝秋老家杭城在乡下有茶田，从前学过采茶制茶，虽然不精，但到底是会一些的。
龙井一芯一二叶，明前初迸莲心，谷雨长若旗枪，立夏卷如雀舌，如果要得个一斤特级龙井茶，需得采摘三万六千颗细嫩芽叶。故而后世那些经常去龙井村卖茶的茶客，千八百一斤的，说是龙井好茶，可哪里有那么多明前龙井嫩芽头？
大多是掺着假卖了，也只有懂这行的人才晓得其中真谛，怕是都在谷雨后摘得。明前龙井卖得可是比金子还贵，黄金有价茶无价，更别说龙井母树上采摘下来的了，一年统共能产三斤不到，跟那羊城千年古荔有的一比。
趁着天晴，和亭玉两人把十八棵龙井母树给采了，应该能制成五两茶叶，就这么半斤，两人已经累得提不起手来，抿芽头的指腹和指骨都硬了发疼。这以后不能忘了追施催芽肥，不过是把枯枝烂叶继续埋到茶树下。
茶农多辛苦，一个熟手一天能采三十多斤，更不要说那后续的制茶，锅温高到八十至一百二十度，得能把手烫出茧来。炒茶一锅只能炒二两，一天下来，最多只能炒出一斤来。
因着二伯是铁匠，跟城里铁铺子熟，朝秋早早拜托了二伯去定了五只半斤装茶罐，十只二两装茶罐，全是融了锡进去的锡罐子，这个抗氧化，不容易产生异味变质。一茶一听，不能混了，那些空着的就等以后节气采制的茶拿来装。
朝秋一个人按着脑子里的制茶手艺，摊放阴干的鲜叶子杀青就用了二十分钟，回潮得等两个小时，辉锅不过是把半成品用温锅慢条细理，分筛、挺长头、归堆一通之后，等制成又花了两个小时。
楚明泉是看着朝秋一个人在那里倒腾了整整三个多时辰，那两叶一芯，交错相映，光是闻这香味，就有股淡淡的幽兰之香，却又不似，似乎还有羊城那时吃过的栗香味。看着都不舍得泡茶喝，原以为这就成了，居然还寻了生石灰，说是要炝六个时辰，能发出更浓的香味来。
楚明泉啧啧称奇，倒也不问朝秋怎么会想出这种主意来。上次叶氏提了提朝秋手链上那颗
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