要越薄越好”
到得这里,鱼儿却是有些愁住了,这前世,这猪肉脯多是放在烤箱里烤制而成的,这个年代肯定是没有烤箱的,那这该如何烤制,不如就在锅里慢慢用着炭火烤着。“擀好后,将着摊好的肉饼放在热油锅里,灶膛里要注意,只用着炭火,不能用那明火,将肉饼在锅里慢慢烤制,一面刷上些蜂蜜,烤制片刻,另一面也要刷上蜂蜜,直至两面烤干,并且呈金黄色,这也就差不多了”
想着金黄的猪肉脯,咸中带着甜,带着香,鱼儿都是要留口水了,这有了身子,整日无事,要有这耐嚼的东西解解馋,这日子更逍遥了,“对了,那肉馅中也可加入些辣椒粉,这猪肉脯就做成两种味道的,辣与不辣的分开来”鱼儿在院里稍散了散步,这就回到房中,补觉去了。这余下的事情,就自然交给何氏去做。
“万福,你那鸡汤炖好了没”何氏的肉馅儿早就剁好,就为着等万福的鸡汤,一直在厨房待着,“夫人,就快好了”万福揭开炖罐,鸡汤炖了都有一个时辰了,一揭开盖子,里头浓浓的鸡汤香味就溢了出来。“夫人,鸡汤好了”万福端着小碗鸡汤过来。“这鸡汤不错,好香,万福,你端一碗给世子妃送去”何氏接过鸡汤,倒进肉馅儿里头。
“万福,我娘一个人在厨房里头吗”鱼儿实在有些不想喝这鸡汤,“世子妃,厨房还有佩兰在,不过,这猪肉脯都是夫人一个人在做着
,都不让我们插手”,“好了,鸡汤放这吧,你过去吧”见着万福出了门,鱼儿朝着雨儿招招手“过来”
“姐姐,这鸡汤你还是喝了吧,你这有孕后,连带着我也是进补了不少”雨儿倒真是跟着鱼儿吃了不少的好东西,这每日间,从着老祖宗那里,还有王雅云那里,这各色进补的东西是一样跟着一样的来,连肖熠那两个姐姐,虽说是出嫁了,可也在京中,时不时也是吩咐着人送些诸如燕窝等物过来大唐之逍遥王爷。
“夫人,可是做好了”万福伸长脖子看着锅里已是开始变得金黄的猪肉脯,“差不多了,再剪剪就可以了,万福,你去将着灶膛里的炭火拿掉”何氏利落的将着锅里的猪肉脯翻上翻下。
“来,拿过那青瓷描花的碟子来”何氏将着锅里烘干的猪肉脯都盛入到碟子里,只是,这猪肉脯就这般放在碟子里,总是觉得不大好看,以前,在乡下,何氏也算是习惯了乡下粗鄙的饮食习惯,这到了王府后,这一应饭食不但要味道好,还要让人赏心悦目,何氏以前也是过过这种锦衣玉食的生活,见得这肉铺端过去,可是有些不好看。
“万福,你去取过一把银剪子过来”等着万福取过剪子,何氏将猪肉脯剪成了精致细巧的三角形状,摆放在碟子里,这一下,瞧着是又好吃又好看。
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