人鱼儿没想过,暂时这些菜量还用不上去请外人帮忙,最多自己三个忙上三日。应该就可完成。这些菜先且放在明日再行处理,当下先将宝贝辣椒给处理了。一部分辣椒还是用来做辣椒酱,到时候做酱菜的时候放一些进去。另一部分洗净了晾干水。明日腌制菜时放在菜里一起腌制。
洗净辣椒,等着晾干,取了一半的辣椒出来,找来个大砧板,两把菜刀。这菜刀家里只得两把,梅子和如意一人拿上一把,噼里啪啦的在砧板上剁起辣椒,鱼儿在旁剥着大蒜,这做辣椒酱大蒜是必不可少的。梅子和如意卖力的剁着辣椒,辣椒剁的越细越好。剁好后,装进一个大盆里,再将大蒜也剁碎了。蒜末拌进剁好的辣椒里头,加入盐拌匀,里头再倒入一点点的酒,搅拌均匀了,放在太阳底下晒上一日。让辣椒自然酱汁化,晒了一日后就可以装进干净的罐子里头。盖严了罐口,将罐子放在通风干爽的地方,美味的辣椒酱就做好了。其实,如果是做少量即吃的辣椒酱,还可以在里头放上点油,第二日就可开吃了。
接下来几日,鱼儿又要记挂着县城里的情况,又要和梅子如意她们忙着腌制黄瓜豇豆,茄子还好,直接洗净了切成条晒成茄子干。一番忙碌,嘴角都是起了泡,梅子看得心疼,直让着鱼儿进屋休息,小虎也找了空闲过来帮着,花了三日时间算是处理完了这批蔬菜。看着菜是都腌制上了,可接下来还会有翻缸的动作,鱼儿也不敢走开,继续留在家里看着。其间还抽空去了田里看看,田里种下的稻谷该是快要收割了。
去年看了娘他们收割稻谷的法子,鱼儿今年早早就在去镇上时托了镇上的铁匠按着自己提供的图样打制出四把镰刀,用镰刀收割了,然后再捆了挑回家里去,家里现在也有牛,就差个大石碾了,这石碾还得托了白三叔帮着做出来。
寻了空,和白
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