好久没吃着新鲜的蔬菜,今天难得的有新鲜的蘑菇和竹笋,大家的小馋猫都跑出来了。
何氏利落的把蘑菇放盆里洗了洗,然后撕碎,锅里搁上几滴油,因着家里是没什么油,所以炒菜都是以滴为单位的。把蘑菇入锅,翻炒几下,然后倒下水去,盖上锅盖,等水烧开。准备做蘑菇汤来着。小虎在灶膛前烧火。鱼儿和小美在一旁剥竹笋,剥好的竹笋一根根躺在菜篮子里,看着就喜人。
锅里的蘑菇汤已经烧开了,放入少许盐,搅拌下,舀汤出锅。把汤搁灶一边。何氏拿过鱼儿姐妹两剥好的竹笋,在冷水里过一边,放切菜板上,斜着切成一小段一小段的。鱼儿挖来的野葱也是派上了用场。竹笋切好,野葱也切得碎碎的。锅烧得热热的,放油,倒入竹笋,何氏难得的多滴了几滴油下去。就一小会,竹笋的清香就溢满整个厨房。快熟的时候,放入切好的野葱,再翻炒几下,出锅上盘。嗯,一盆热乎的蘑菇汤,一盘翠绿的嫩竹笋,鱼儿姐弟几个食指大动。何氏笑着说“赶紧的,端到堂屋桌子上去,娘揭了里锅的饼子这就过来”。
陶醉的喝上一口蘑菇汤,真鲜。再吃一筷子竹笋,爽脆。这一顿,姐弟几个包括何氏,都吃的很是开胃满意。鱼儿都难得的多吃下半个饼子。饭后是小虎去洗的碗,何氏带着鱼儿和小美去处理今天采来的劳动果实。
蘑菇都是摊在屋檐下的地面上,得把上面的一些烂树叶之类的给清除掉。何氏是准备留下一点够明天吃,其他的都摘了放着晒了做干蘑菇。这样便于储藏。鱼儿和小美在一边剥着竹笋,竹笋不难剥,可这量不少,没多大会,小美先受不了。“姐,手指好酸痛,那笋叶子缠手的紧”小美揉着食指。“你歇着,你去帮娘弄蘑菇,姐来剥竹笋。”,鱼儿手指虽说也有点疼,毕竟年长了几岁,还是可以忍受
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