身体会不舒服呢。想到这，吉祥虽然没有做辣味的花生，却把这件事情记在了心里，转头研究起咸味和甜味的两种花生做法来。
吉祥印象中咸味的花生有盐津花生有吊炉花生，还有什么卤制的花生米，做法什么的印象不深了，不过吉祥取了一小盆的四粒红花生，看着花生的外壳，觉得要是先用盐水加上大料什么的煮一下子，再用锅炒制烘干，味道肯定差不了，某个品牌的瓜子不就是这么说的，百煮口口香，肯定是先煮再炒的。
想好了做法，吉祥就拿了小锅放在小灶上，放进了半锅的清水，先用火慢慢烧着。自己拿着那小盆的花生来到井边，先把花生壳上头的泥土给洗掉，洗好了花生，返回厨房里头，把干干净净的带着壳的花生给一股脑的倒进小锅里头，又加了些盐和糖，还有葱姜和大料，小火慢煮着。不一会儿，花生清甜的香味就从锅里飘了出来，还有淡淡的鲜香味道，等过了一刻钟左右，吉祥不再添柴火，等着灶膛里的余热不再让小锅沸腾，吉祥这才把小锅从炉灶上面端下来，用笊篱捞出了花生放在小盆里，用清水冲洗了下，准备把一半的花生炒干，另一半的就这么湿着吃。
外面的天气很热，吉祥一个人躲在厨房里忙活，并没有人过来看，要是吉祥奶奶他们看到吉祥一会小锅一会大锅的烧火，却只炒小半盆的花生的话，肯定要说吉祥败家费火的，好在家里没人，壮劳力都去地里干活了，女娃子们都闷在屋里头做女红，这茬花生黄豆什么的都收完以后，就要去镇上卖卖东西什么的，女孩子们一个个的都在努力做活，想要多攒几个私房钱全能贴身高手。
吉祥把大锅里的火控制得小小的，并且也没有放油，对于炒货来讲，放油也不管用不是，锅稍微热了些，吉祥就把小半盆用木铲子在大锅里翻来炒去，想要把花生里头的水分都给烘出来。吉祥的手臂在最近几个月的锻炼下，已经比之前结实有力多了，炒起花生来并不怎么费劲，只是花生都是鲜花生，加上刚从地里弄出来，水分还很大，吉祥炒制起来还是很有难度的。
炒了半天，吉祥觉得花生的表皮已经十分干燥的时候，这才停了手，也不着急把花生从大锅里取出来，想着用大锅的余温再给花生蒸干些水分。等着的时候，吉祥拿起刚刚留下的一半湿花生中的一颗，双手一捏就把花生壳给捏开了，露出里面整整齐齐的四粒红彤彤的花生，拿出其中一粒放在嘴里，略带咸香的味道让吉祥十分的满意，而且口感十分的软糯，倒是很适合老人和孩子来吃。
吉祥把这些湿花生装在一个小笸箩里，又从锅里铲出已经烘干了的花生放在另一处，想着有了咸味的花生，甜味的花生和黄豆还没有着落呢，吉祥眨眨眼睛，琥珀花生的话，用的糖有些多，而且自己第一次试制，还是用些比较简单的才容易成功，于是就想起来普通的糖炒花生来。黄豆的话，吉祥看了眼手中已经比较干的豆子，硬硬的略有些水分，要是做成酥脆的口感，应该不错。
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