瘦肉多肥肉少，真真是不知道怎么想的，估计买了肉回去，非让大人给骂一顿不可。
吉祥挑好了肉，算了价钱，还不到五十文钱，吉祥眨眨眼，难得奶奶大方一次，家里也要有大进项了，倒是不用太过节省，转头看到案板角落里的猪蹄子还有大棒骨，“大叔，这个猪蹄子和大棒骨咋卖的？”屠户一听吉祥问价，心里更是乐得不行了，猪蹄子平日里毛多没肉就没人要，自己多是煮吧一下喂家里的狗的，而大棒骨虽然说上面有三五两的肉，却也不值什么，今天这不懂事的小丫头已经买了不少东西了，要是再把这些买回去，肯定得被大人揍一顿，屠户有些不忍心，“这些都不值什么的，你要是要，就送你好了。”反正这小丫头已经买了快五十文钱的东西，自家今天赚了不少了，屠户乐得送个人情。
“真的？太好啦！”吉祥乐呵呵的接受，骨汤火锅和黄豆炖猪蹄也有了着落了，吉祥笑眯眯的看着屠户把肉都包好，准备让招娣付钱的时候，看到招娣一脸郁郁的看着案板上白花花的大肉，吉祥恍然想起，这地方都是爱吃肥肉的啊，自己要是把肥肉给忘记了，估计做出来的菜也不一定会出彩呢，还好想到了。
“大叔，刚才我忘了，家里人让买的是大肉。”吉祥乐呵呵的对屠户说道，屠户的脸顿时有些变色，不过还没等开口说啥，吉祥又说道，“再帮我割四十文钱的大肉吧！”屠户一听这话，心里的石头落了地，脸色也好看了不少，转身割了一大块肥肉称好了包起来递给了招娣。吉祥偷瞄了一眼，招娣此时的脸色才恢复了正常，把买到的东西都放到篮子里头，吉祥和招娣满载而归。
到了家以后，吉祥看着摆了一案板的新鲜蔬菜还有猪肉，略略有些遗憾自家只有一只下蛋的母鸡，不能杀，要不拿鸡肉做出来的菜品还有不少呢。吉祥想了想，也不怕，还有下次呢，这次先把钱赚到手再说。
说干就干，因为要做大生意，家里的人也全力支持，这时候厨房里头的人除了吉祥和招娣以外，还有吉祥娘，春芽两个，都是专门过来帮忙的。
吉祥坐镇总指挥，先让春芽烧了一大锅的开水，褪猪蹄，然后让娘亲切肉，里脊肉切成两种，一种是一寸长指头宽的长条，另一种是两寸见方的大薄片族之鬼。五花肉也是两种，一种是切成指头大的小块，另一种是一寸见方的小肉片，还有就是大肉了，吉祥预备着做酥白肉，要切成半寸长指头宽的小丁，还有就是用一些前槽肉剁了肉沫备用。
剩下的活，招娣在做的是收拾青菜，土豆削皮切片，切块。辣椒去籽去蒂切菱形，豆角豇豆什么的摘好了备用，还有茄子也是切块……这些常规的形状。都让招娣做了，而吉祥在做的可就复杂很多了，比如黄瓜，吉祥把一根翠绿的黄瓜拿在手里，这是家里常说的水黄瓜。先是用刀斜着在黄瓜一侧每隔不到一厘米切一下，并没有切断，到离下面三分之一的地方就停住了，切完了一面，又从背面，按照同样的方法再切一次。切完了以后，吉祥把黄瓜的两端捏在手里，一抻。整个黄瓜就像一个拉花一样被抻开了，上面一层一层的纹理十分漂亮。在旁边切菜的招娣看见，忍不住惊呼出声，“哇，吉祥。你怎么会这么切菜？太好看了！”招娣的惊呼让吉祥的心咯噔一
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