070烀大酱
林家大酱今年烀的晚了,一家人商量了一下,就决定不泡豆子了我是特种兵之倾城悍妇。
下午饭前一家人才把豆子挑好,赵氏指挥林元浩把挑好的豆子上秤称一下。
林家没有称,林元浩接了一杆秤一称才将将够三十斤。
免不了王氏又挨了一顿骂。其直接导致的结果就是吃饭的时候王氏的饭碗只有半碗饭,窝头只有一个。
赵氏发火了,林元峰也不敢给王氏分饭,一顿饭王氏那可劲的往碗里搂菜,结果又是一顿臭骂。
吃过了晚饭,林元浩和柳苗两口子被赵氏指挥着洗豆子,美其名曰他们两口子干净。
干净就要多干活?柳苗倒是宁愿林元浩别啥活计都干的那么立正。
按照常理,烀大酱的豆子要用清水泡上几天再烀,可林家这时间上有点儿紧,赵氏就让直接烀,这样免不了时间就要久一些。
烀大酱要用大铁锅,锅烧开了后,用麻袋或棉被啥的把锅盖捂上,防止透气。这样烀出的酱豆发红、颜色好。
上房东屋刚做了饭,炕烧过了。烀大酱这活需要烧火多,就不能再可着老两口的炕烧,那晚上也没法睡觉。
赵氏就让王氏把他们西屋的锅刷了准备烀大酱。
王氏当然不乐意,这一晚上的大酱烀下来,那炕得多热,谁能睡得着?
可在得罪了赵氏的情况下,这话王氏不敢直接说,就拐弯抹角的道:“俺这怀了身子的人,炕热睡得迷糊……还有大朗和二郎,那也睡不好觉,正长身体的时候,睡觉少了不好……”
谁说王氏混不吝?你瞧瞧。这还懂得科学呢。
柳苗哭笑不得,左右烀大酱这活计已经被赵氏指派给林元浩,柳苗就好人做到底。“娘你和爹那屋要是再烧那也睡不好,既然大嫂不让在他们那烀,就上俺们那屋烀吧。”
做好事那也不能白做,你王氏聪明,我柳苗就傻了?
柳苗这话一说,既讨好了赵氏又让王氏下不来台。赵氏就瞪了王氏一眼,“行,老二家的。你们晚上多看着点儿那大酱,可别烀胡吧喽。”
烀大酱要注意不能糊锅,不然那豆子就糟蹋了。烀出来的大酱味道也不好。同时也不能剩的水分太多,不然大酱块子挺不住,到了最后还是影响口感。
总之烀大酱这活计看似简单,却是个不好掌握的活。
林元浩干活细致,每年林家的大酱也是他看着烀的。所以今年赵氏又把这活计交给了他。
“娘我们知道了,到时候我和相公一起看着,今晚就不睡了。”大酱是庄户人家一年的主要配菜了,柳苗知道轻重。
赵氏听了这话就点了点头,“那成,明天你的饭也不用做了。老大家的。明天还是你做饭。”赵氏这人一般时候出事还算公道。
王氏一听又不乐意了,可看看赵氏的脸色,就没敢吭声。
不过瞅了一眼一大盆豆子。突然笑嘻嘻的道:“这一大盆的豆子,这要是拿出去点儿谁也不知道。”
谁还能吃黄豆咋地?
你当谁都是你那种人呢?
柳苗心里有气,就没好气的道:“要不大嫂今晚也别睡了,跟我们一起看着火得了花丛高手。”
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