顾春芽很快就选了集贤街南边一家铺面，并与傅琅签订了一年的协议。
这家铺子离他们家很近，走到南街口，拐一个小巷子就能到桃溪街，而且铺面原本是按照馆子的格局来装修的，基本都不用怎么动，只要自己添置些桌椅就行了，顾春芽十分满意，当天就同家里人开始商量开铺的事宜。
主要是确定卖什么东西。
反正卖点心，暂时不可能，因为订制石炉少则需要十几日，多的话，可能要一个月，他们等不了那么久，总不能在家里坐着发呆罢？
几个人商量了一阵，最后决定卖云梦鱼面神探狙击。
因为云梦鱼面不止能炒着吃，也能煮着吃，还能当菜下火锅吃，吃法多样，特点又突出，肯定能让人印象深刻，加上这鱼面，顾明瑞，邱直都会做，在铺子刚刚开张，人手不够之时，显然是最好的选择。
决定之后，第二日，每个人各自都有了分工。
顾春芽去集市买鱼，杨氏与顾应全去买面粉，豆粉，顾明瑞，杨谷祥在家中搭建晒面要用到的棚架。
这鱼面很奇怪，晒干了之后煮熟了吃比新鲜的更加好吃，所以他们都是要事先晒成干面条的，也容易存放，幸好这儿的院子大，可以同时晒很多。
顾春芽来到巷子口的集市。
苏县的集市有三个，她去的是最南边的一个。
虽然不比她上一次去的东集市大，但卖东西的人也不少，毕竟这里是住宅区么，桃溪街，会通街，成德街的居民每日都是来这里买菜的。
她逛到了鱼摊子上。
苏县的鱼基本都来自于元河与梁兴河，这两条河是与长江相连的。河里鱼类丰富，鳊鱼，鲤鱼，鲫鱼，草鱼，青鱼，乌鱼等等，应有尽有，又因为没有污染的关系，吃上去十分的鲜美。当然，像鲈鱼，桂鱼这种鱼也有。只不过这些鱼不是顾春芽挑选的对象。
因为成本太贵了，普通的鱼面卖出去二十文一碗，若用这些鱼来做，起码就得要二十五文。
她分别在两个摊子上买了五条很大的青鱼，青鱼的刺又大又少。去骨方便，而且肉质鲜嫩，所以顾春芽才会选择它。
五条鱼有五十来斤重，一共花掉了一两银子。
今儿晚上瞧着是有鱼头汤喝了，她请卖鱼的给她把鱼提回家，顺便又买了两块大豆腐。一捆青菜，十几个芋头。
这时候，顾应全夫妇也买了面粉回来了。
顾应全立刻开始收拾青鱼。
顾春芽去院子里看了看。顾明瑞与杨谷祥此时也差不多把棚架搭好了，挤满了大半个院子。
等到邱直一来，他们三人便开始做青鱼面。
一直忙到天黑，才把鱼面做好，放置在棚架上。最顶层盖好油布，以防下雨。
幸好第二日仍是晴天。几天下来，鱼面便晒好了，他们又做了新的鱼面接着晒。
终于到了开铺的时候。
看着黑底金字，写着明春食坊四个大字的匾额挂上去的时候，顾春芽微微笑起来。
这里将是她事业的第二个！
然而，舞狮的也舞过了，鞭炮也放过了，隔壁几家铺子的掌柜也来恭贺过了，铺子又恢复了冷清。
门
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