道。
田晓园拿出一把刚洗好的槐花,对着田大宝说道:“放在鼻子前闻更香。”
田大宝像个小狗狗一样,吸着鼻子闻过来,“真的也,好香啊。”
“你想吃吗?”田晓园循循善诱道。
田大宝坚决地摇摇头:“不吃。”
“为什么啊?”田晓园禁不住问道。
“我吃过妈妈做的槐花馒头,太难吃了。”
赵爱琴笑道:“哪是你妈妈没做好,今天让你尝尝奶奶做的槐花馒头,你就知道多好吃了。”
田大宝一脸怀疑道:“真的吗?”
“等会吃下你就知道了。”田晓园证明道:“我小时候最喜欢吃你奶奶做的槐花馒头。”
其实槐花馒头制作起来也不难,就是和面的时候,将洗好的槐花加进去,轻轻揉捏。让槐花和面团充分融合,接下来和制作普通馒头的步骤一样,把面团切成大小均匀的小面团,揉成馒头即可。关键是要掌握好揉捏的力度和蒸馒头的火候。
一个小时后,随着赵爱琴一声“好咯”,田晓园停止了烧火。
蒸馒头的大锅上冒着热气,散发着面香味儿。
田大宝又溜进厨房,“奶奶,槐花馒头好了吗?”
赵爱琴从水缸里舀了一碗水,笑着说道:“好了,等会儿就让你尝尝奶奶做的槐花馒头。”
田晓园站在大锅前,准备起锅。赵爱琴把她推到一边,亲自动手,让田晓园在一边学着。
馒头刚蒸好,向外冒着热腾腾的蒸汽,起锅的时候要讲究技巧,要不然可能没起好锅,却把自己烫着了。赵爱琴第一次起锅的时候,就被烫伤手了。所以,她让田晓园在一边学着,学学起锅的技巧。
打开锅盖,一股更浓的蒸汽腾空而起。
站在旁边的田晓园立刻后撤了两步,蒸汽很薰人剑诀。
赵爱琴先把手放到旁边碗里的凉水里过下,然后从侧面伸手进大锅,避开蒸汽最浓的地方,灵巧地把一个个又白又大的馒头拾出来。
经过充分揉捏的馒头,表皮光滑,闪着明亮的光,和少妇的胸前有些像。零散的槐花分布在馒头上,好像晶莹的梅花盛开在雪地里。
“奶奶做的馒头真好看。”田大宝拍着小手叫道。
田晓园扑哧一笑:“你个小屁孩也知道什么叫好看。”
她却不顾烫,伸手拿起一个槐花馒头。
赵爱
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