有心里障碍,瞧这鲶鱼会觉得恶心。
其实这鲶鱼的营养价值高着呢。还肉质细腻,搓成丸子再好不过了花药满田全文阅读。
家有考生就得常吃鱼肉,吃鱼还会变聪明哩!
“好了,洗干净了。“裴子望递了簸箩过来,里边直挺挺地躺着两条鲶鱼。肠子都被处理的干干净净的。
这裴子望不是头一回处理鱼了,倒是一回生二回熟的。干得不错。
红豆瞧着还满意,就给了他一个把鱼肉剁成泥的任务。
裴子望是郁闷地寻了案板开始剁鱼泥,想他一代少侠,学来的武艺都用在厨房里了。
为了避免胖小燕继续滋生对裴子望的同情心,红豆豆子也不吃了,拉了她就到院子里拔一些晚上要用到的菜。
等红豆和胖小燕洗好了菜来到厨房里时,裴子望案板上已经堆好一滩鱼泥,裴子望则躺在一条长板凳上打着盹呢。
虽然胖小燕瞧着裴子望被红豆使唤的模样,有些可怜他,但是不得不说。自从他在厨房里当上帮手之后,家里丸子类的吃食多起来了,以前就她俩两个姑娘家的,拼了命的剁剁剁,也得要个小半日才能剁出一滩泥来。
最近红豆还在教他揉面,想来再过不久,家里边面类的吃食也会多起来的。
似乎,家里有个能使唤的动的男人也是不错的,胖小燕想道。
红豆将鲶鱼肉泥放进一口大瓷碗中,又取了生姜来,细细地剁成姜末,撒进鱼泥里。
随即又加了葱末,胡椒粉,料酒,用筷子拌得很均匀。
本来这之后还要加一部将鱼泥打成鱼茸的。不过红豆瞧着瓷碗里的,虽说是鱼泥,可也是茸了。
也就略过这一步,直接做好了。
瞧裴子望睡得挺香,红豆没好意思喊他,真不晓得这家伙晚上都干啥去了。
也只能是胖小燕去帮忙烧火了。
红豆往锅里加了清水,叫胖小燕煮开后。再撤掉些柴火,用小火慢慢煮着。
于是胖小燕也去净了手,一同来团鱼丸子。
只是胖小燕的手还没伸进瓷碗里,就闻着一阵一阵地鱼腥味扑鼻而来,她就忍不住跑到外边呕吐了起来。
闻不了鱼腥味的人总是有的,特别是这鲶鱼还是比较腥的一种鱼。
无法,红豆只能一个人团鱼丸了。
用左手团出一个鱼丸子,右手就拿着勺子给铲下来入到清汤里。
这左右手配合的顺利,这速度也不算慢。
大概团了大半碗的鱼泥,红豆才收了手,剩下的鱼泥,她还没想好要做点什么。
鱼肉熟的快,没一会儿就逐个浮起了。红豆急忙撇去锅里飘起的浮沫,这些沫子可都是脏东西,得去了。
又煮了一会儿后,红豆才将这雪白的鲶鱼丸子给盛了起来。若是留了鱼皮,这丸子说不准就成乌丸子了。
瞧着一个个圆溜溜的丸子,红豆忍不住舀起来尝了一个,果真是肉质细嫩,鱼味浓郁,地地道道的鲜美。
“让我尝一个。“耳畔响起的声音着实叫红豆吓了一跳,裴子望这厮什么时候过来了。
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