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286、养颜汤羹

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了材料做给家里的嫂子们哪,或是婶子们吃,可美容养颜,抗衰老噢。”沈袭玉吐了吐舌头,扮了个鬼脸。

    这里面能称得上嫂子们的,大概只有江富和江贵两兄弟了,当下他们就有些脸红红的,憨厚的笑了起来。

    他们一向是最信任沈袭玉的,既然她说这杜鹃花能吃,还对女人身体好,反正漫山遍野的都是,有空去采点来做来喝就是了。

    “做这道菜时,与刚才那道菜的处理手法又不一样,刚才炖汤是将花蕊和花萼都留下了,但是现在这道,我们只要留下花瓣,先将花瓣切成细丝。”沈袭玉一边说着,手下并未停,刀和手指不停互相前进退后,不过片刻,案板上面就留下一堆切成细丝的花瓣丝。

    佩儿站在旁边看的羡慕死了,她也跟着小姐一起练刀工的,但是想要切成这样细的丝状,估计是不太可能了。

    “先将花瓣丝自开水中焯过,迅速捞起沥干备用。火腿蒸熟后亦是切丝。青豆煮熟沥干,嫩嫩的竹笋尖切成细丝,豆腐则是切成宽丝。”

    厨房里的人动作整齐划一,那刀起落竟也是有了规律,同时提起,悬空,同时落下,发出清脆的咚咚声,就像奏响了一曲美妙的乐章。

    “好,现在都准备就绪了,将以上所切的花瓣丝,豆腐丝,青豆丝,火腿丝,竹笋丝都倒入锅中,放入鸡汤,一起共煮。煮到差不多起锅时,放入适量的淀粉勾茨,再以盐、味精,胡椒粉调味。”

    沈袭玉看了看锅里的材料,因为都是熟的,所以不用煮多久时间,只要用滚水烧过几开就好了,当起锅时,沈袭玉还洒上了一些鲜艳的花瓣当装饰。

    豆腐是乳白色的,青色的豆子,红色的火腿,娇艳的花瓣,光这卖相就足以让人流口水了。

    当这道汤装盘时,大家都有些纠结,说是做给女人吃的,那男人能不能吃啊?

    刘老敲了江富一个火栗子,“你傻呀,刚才小玉不也说了,不但可以美容养颜,也可以治风湿痛吗?”

    “噢,对对对,我娘有老寒腿的,或许我可以多做点带回家给她吃。”江富傻笑了一下。

    大家互相品尝对方做的菜,刘老尝过了沈袭玉的那道豆腐羹之后,连连点头,“不错不错,这半年来,小玉的进步神速呀,不但这刀工了得,而且这火候已经把握的相当到家了。看来果然是青出蓝而胜于蓝啊。我这个师傅要回家歇着咯。”

    沈袭玉连忙撒娇搬的挽住刘老的胳膊,“您老人家才不能走呢,您也知道我是个没定性的,一刻都坐不住,这酒楼还得靠着您老才能撑得起来呢。你们这边都有句行话说,教会了徒弟会饿死师傅,我会用实际行动告诉你们,你们不会饿死,只会被撑死。”

    “哈哈!”大家都笑了起来。

    今生能够遇到沈袭玉,是他们感觉最幸福的一件事,他们很庆幸当初选择了相信沈袭玉。

    ps:

    其实这两道菜大家在生活中也可以试做噢,新鲜的杜鹃花,红色的那种,花蜜真的很好喝呢,乐乐小时候也经常吃噢
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