秦海也是第一次听说这槐花可以做成人吃的美味,不过当那些煎成金黄色的鸡蛋饼出炉时,尝一口,满口的幽香甜美时,他还是惊呆了。
吃完一块饼后,他迅速放下了鸡蛋饼,拿出一个小本本,又手执一个炭笔,将刚才看到的过程给记了下来。
沈袭玉看他写的密密麻麻的,记得十分繁琐,便再次又说了一遍:“首先将新鲜的槐花去除茎叶等杂质,洗净,如果不放心,可再放盐水泡一会儿。”
秦海是个好厨子,立即举手发问,“天女姑娘,刚才你调盐水的时候,我没瞧清楚,那得放少盐啊?泡多久呢?”
“你可以自己试味道嘛,调到水有咸味即可。至于泡多久嘛,大约是你捏了三个肉包子的时间吧。”
秦海点点头,连忙在旁边加了一句,然后目光急切的又看向沈袭玉,示意她再说下去,“将盐水中的槐花捞出来,沥干水份和装盘,再放适量盐拌匀。加入鸡蛋,搅拌,不停的搅拌,直到融为一体,再放入面粉,搅成糊状放五分钟。”
这回是另一个厨子举手,他有些不好意思的挠了挠头,“天女姑娘,五分钟是多久呀?”
沈袭玉拿了漏壶过来,指了一刻钟的三分之一处给他们看,他们这才恍然大悟,忙用自己的方式记了下来。
“接下来将油倒入锅中烧到五成热,再用勺子捞适量的面糊放入锅里,用中小火煎制,待面糊变色后,翻过来煎另外一面,直到两面都呈现出金黄色,便可起锅随身携带个地球。将炸好的饼切成你们想要的形状。比如我现在切的这种三角形,也可切成四四方方的,或是圆形的都可以,摆在盘子里,最后――”
沈袭玉突然一提嗓音,大家立即认真严肃起来,她咧嘴一笑,如孩子般调皮的一歪头,“最后,色香味俱全的槐花鸡蛋饼。就完成了!”
切!大家都哭笑不得,有些人紧张的手都在发抖,还以为她又要传授什么终极秘芨。原来是在逗他们玩。
沈袭玉又说了清炒槐花和槐花肉包的做法,其实槐花肉包很简单,平常的包子怎么做的,现在就怎么做,不过馅儿料换成了槐花就是了。
小桑村的两位村民开始时还不太敢吃槐花鸡蛋饼。后来看别人都吃了,这才尝了下,果然很美味。这下他们心里有底了,打算回去,把树上的槐花都摘下来,制作成食物。或是晒干了留着以后吃。
因为他们不肯要下午帮忙采摘槐花的工钱,沈袭玉便让人送了一袋土豆一袋青菜,还有几只鸡几只鸭和几十个鸡蛋。让他们带回去给众乡亲们尝尝,好歹这也是军营出品,尝个鲜呗。
那两位村民感激的都快说不出话来了,用他们的话来说,他们向来只有向军营里送吃的份。从来没想到,还有军营里给他们送吃的时候。这真是太让人吃惊了。
第二天一清早,就有一骑飞来,那个人和周康进了帐蓬后,待了许久
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