红烧之外,不知道怎么做好吃了。
想了好一会。林荷眼睛开始亮了起来,林荷想起了前世有种叫做粉蒸肉的东西,是林荷老家那边的特产,有很多的地方都是不知道的,而且粉蒸肉不难做。做出来也能放很久,这样以后每天都不愁肉容易坏,而且每天还能当菜吃。
不过粉蒸肉是要用大米做的,这个时候没有大米,但是家里还有些糙米,想来原理是一样的。应该可以吃的,粉蒸肉里的那个粉是比较重要的,先要把米和八角干辣椒这些东西放到锅里炒。炒到米变黄的时候,就可以出锅了,然后要把这些磨成粉,粉粗点细点都是可以的,这个只是各人的喜欢而已。
前世的时候林荷在福利院的时候看见一个阿姨做过的。那个阿姨喜欢把粉磨得很细很细,说那样肉蘸粉的时候可以蘸的多一些。会比较香些,不过后来林荷长大了,在外面的一些地方看到了有这个粉卖,但是那些粉就比较粗一些,不过吃起来味道也是极不错的。
林荷觉得爹买回来的这些肉如果是单独炒或者炖着吃是比较肥腻的,因为这个时候的人喜欢吃肥肉,林荷一向不喜欢吃肥肉,所以这些五花肉她就觉得很肥,不过这些如果做成粉蒸肉的话却是要肥肉多些好吃点,也不会觉得腻。
林荷想中午两个人还要做饭,做这个肉怕是没有那么多时间,就中午弄点肉出来红烧,剩下的肉挂到通风的地方去,等到下午的时候带着林晨去弄,磨粉就到徐婶子家里去,徐婶子家里有个很小的磨子,平时徐婶子家里人自己有时候磨些东西的。
中午林荷打算作个红烧肉,鸭血酸菜粉丝汤,豆豉蒸排骨,豆腐到中午的时候应该也是可以炕好的,就变成了豆腐干了,到时候用辣椒炒个豆腐干,再在家里开了个老南瓜,煮个老南瓜,炒盘青菜,中午的菜也差不多了,主食就是做的白面馒头。
而且分量也比较多的,到了晚上,加
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