智利葡萄酒产区分四个大区，14个法定产区（/d.o）。智利的法定产区系统do建立于1994年。该法规对主要的葡萄酒大区、次级产区（sub-）和地域（zone）进行了定义[9]。2012年9月，该法规添加三种新的葡萄酒区域（area）名称，称为sofquality。
科金博大区（s）
1、埃尔基谷（也称艾尔奇山谷elquivalley）这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的的蒸馏酒用
智利主要酒区分布图
智利主要酒区分布图
这种葡萄来酿造的。这里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等，红白比例为90/10。
2、利马里谷（limarivalley）安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流。也造就了这里名为的湖泊，这里90％为红葡萄。此地的种植面积为1679公顷左右。
3、侨帕谷（choapavalley）侨帕谷位于智利最窄处，安第斯山脉和海岸山脉在这里相接。这个狭小的山谷由两部分组成。illapel和a。至今还没有酿酒厂设在两地，但在多岩石的山麓却有着一些葡萄园，限量种植优质西拉（syrah）和赤霞珠酿酒葡萄，因其高酸‘性’和低ph值而弥足珍贵。[11]
阿空加瓜大区（s）[12]
4、阿空加瓜谷（aguavalley）这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一。1870年这里就开始种植了红‘色’的酿酒品种，这里的红葡萄‘色’泽深，单宁出‘色’。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。
5、卡萨布兰卡谷（avalley）近几年来这个产区出了不少出‘色’的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区。特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市valparaiso。共有3693公顷左右葡萄园。红白比例为32/68。
6、圣安东尼奥谷（iovalley）这是个比较小的产区。靠近海边。共有327公顷左右葡萄园[11]。红白比例为40/60。
中部山谷大区（s）
7、美宝谷（也称迈坡山谷maipovalley）这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种葡萄，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10800公顷[11]，红白比例为84/16。仍在扩大。
8、察加珀谷（也称卡恰布艾尔山谷[14]cachapoalvalley）这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得称道。共有10889公顷左右葡萄园[11]。红白比例为87/13。
9、孔加瓜谷[15]（也称科尔查瓜山谷colchaguavalley）这里也是传统的很重要的葡萄酒产区，这里适合于种植不同的葡萄品种，区内有不少有名的酒厂，多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄最为出‘色’，此地种植面积约为23368公顷[11]。红白比例为90/10。
10、库利克
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