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五八六 文至宣府

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舍、花厅就有几处,每一处里头,总归是都摆放了许多珍品。也不知道他这些年,到底捞了多少。

    正中间乃是一座竹子做的台子,高出地面约莫一尺。现在还有些凉意,台子上铺着厚厚的毯子,上面放着一张小几,小几上则是摆了许多精致的菜肴。

    杨嗣昌盘膝坐在小几后面,而那位但淡雅如菊的兰娘,便跪坐在一边伺候着。

    这个集少女的清纯及成熟女子的妩媚于一体的女子,让人瞧了脑海中便唯有‘绝美’二字而已,她只穿了一件儿青色的长衫,却是有点儿男扮女装的意思,就跟那

    等年纪轻轻的俊俏公子哥儿一般,只是纵然穿了男装,也掩不住她的风情。

    杨嗣昌本就长得不错,再加上长久身居高位,自然有一股上位者的气度,一身宽袍大袖,风神如玉,飘逸出尘。

    这两个人虽然年纪差距颇大,但坐在一块儿,竟然还很是般配。

    桌上有菜,都是杨嗣昌爱吃的。

    红煨鱼翅、百鸟朝凤、子龙脱袍、花菇无黄蛋。

    其中最有典故的无非便是子龙脱袍。此菜以鳝鱼为主料,制作时须得破鱼、剔骨、去头、脱皮。鳝鱼脱皮之时,形似武将脱袍,故此菜取名为子龙脱袍。

    余者也皆是极为精致。

    也有酒,是较为温和的米酒,很甜,酒气辣味儿倒是不重。

    杨嗣昌持着他那双玉质镶金的筷子,在红煨鱼翅那碗里夹了一块儿猪肘子的皮儿。

    这红煨鱼翅乃是选脊翅,去粗取精;另用母鸡一只,猪前肘一个,虾仁、干贝、香菇等佐料适量。母鸡、猪肘同时用中火开,小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后,再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,猪肘熟烂。杨嗣昌纳入口中细细嚼着,便是觉得糯软香嫩,几乎不用咀嚼就能咽下去了。兰娘拿勺子舀了一勺花菇无黄蛋,笑嘻嘻道:“来,老爷,张嘴!”
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