接近于面条本身!不对怎么还会有这个!
这种层次感,一口咬下去,千张丝居然拥有层次感,这种感觉就如果千层酥一般有着多种层次,随着层次感的变化,口中的鲜味也在不断发生着改变,太不可思议,这真的是豆腐皮吗?
李寒嘴角出现了一丝微笑,千张的第二个特制,层次感,李寒使用的是千张不同于一般的豆腐皮,它是用数张切的及其薄的豆腐皮重叠制作而成的,故名为千张。
因为千张有着多个层次,当千张吸收了海鲜汤中的味道后会将这些味道牢牢封锁在每一层中,本来这样细微的变化是不容易被发现的,不过随着热油过炒后,千张的材质微微变得脆了起来,于是那种美妙的口感才能传播道人们的口中。
上汤千张丝中的配菜味道也相当鲜美,不说原本就是海鲜的大虾和蛤蜊,连里面的豆腐、豆芽、木耳这些配菜也吸收了海鲜味配合自身的味道,搭配着千张丝和汤头一起进入口中。
三鲜合一,这是一种任何人都无法抗拒的诱惑,完美的搭配,出色的创意,还有另平凡食材千张发挥出超越上等食材的味道。
李寒的上汤千张丝在三人脑海中强行留下了‘完美’两字!
试吃结束,剩下的四位参赛者各自拿着手中的卷轴在上面写着对自己以及他人的评分。
李寒十分平静的在卷轴上写道:“小韩(7.5分)小当家(9分)阿飞(9分)”
小当家写道:“李寒(9.5分)小韩(7.5分)阿飞(9分)”
阿飞的卷轴上写着:“李寒(9.5分)小韩(7.5分)小当家(9分)”
小韩的卷轴上写着:“李寒(1分)小当家(1分)阿飞(1分)
评分结束后三人纷纷都看了李寒一眼,小当家眼神中带着敬佩和战意,阿飞眼神中带着一丝挑衅,小韩眼中则是充满了复杂隐隐带着一丝嫉妒和一丝幸灾乐祸。
四个卷轴被交到了雷花手中,雷花看了卷轴后宣布了最后的结果。
这样最后众人的平均分如下:
李寒(6.6分)
小韩(7.5分)
小当家(6.3分)
阿飞(6.3分)
小当家懊恼道:“怎么会!我输了吗?我失败了!
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