没两下便已经处理干净。
“好了，正好阿娘在里边炼猪油，咱们拿这些肉进去烧毛，再处理一下表皮的东西。”
江枝说完拿起一块分好的猪头肉便进了厨房，灶台里的火烧得正旺，江枝也不用费劲重新生火，抽出两根烧的正旺的柴火便开始忙活起来。
江莲衣虽然有些听不太明白江枝的话，不过还是照着她的模样也拿起一块猪头肉进了厨房。
很快的，方才已经分好的猪头肉被两人依次带进厨房处理，没一会儿。
猪头肉的表皮被烧的微微有些发黑，江枝瞧着已经差不多了，这才又将处理好的猪头肉拿到院子外头。
接着打了井水重新修刮一回，接着放到木盆里舀了清水泡了起来，这便算是处理好了，接下来只需要将晚上要吃的留下，其它的便先吊在水井里，等明日再处理。
做完这些江枝已经累得有些直喘气，不由得坐在屋檐的台阶下，想着晚上要怎么吃。
这会儿瞧着天色也不早了，卤猪头肉怕是来不及，便做个简单下饭的爆炒猪头肉，猪肝便做个香煎猪肝，正好配上她让吴氏蒸的大米饭，简直不要太下饭。
休息了一会儿，厨房里吴氏猪油也已经炼好了，江家整个院子里都弥漫着一股猪油的香味儿。
江枝选了一块大一些的猪头肉，进了厨房便舀了两瓢清水，烧开后将猪头肉放下去焯水去味。
江莲衣则在院子里将白日里去外边摘回来的野菜开始清洗干净，晚上便吃这个野菜就成。
这时候江宴也已经找来了合适的木头，和江富贵两人便在屋里忙着给今日买回来的几样农具装手柄。
两人此时十足的干劲，这以后便是自家的东西了，再出去做活的时候就不用再日日去李家借农具去。
江枝看着锅里已经焯好水的猪头肉，拿过一根木签朝锅里的猪头肉扎了下去，随后一把将猪头肉捞起，放到装了清水的木盆中清洗过一遍。
再将清洗好之后的猪头肉切成薄片，装了满满一
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