王远征摆了摆手,开门见山地说道,
“王师傅,我要十只你们后厨最好的太湖冻蟹,现在就要。”
王保国闻言,脸上露出了为难的神色:
“王处长,不是我不给您。您也知道,现在是三月,螃蟹本来就少,后厨这十几只最好的,是专门给后天的外宾国宴准备的,一只都不能动啊。”
“外宾那边我去协调,大不了改菜单,出了任何问题,我王远征负全责!”
王远征的语气不容置疑,眼神无比坚定,
“王师傅,我跟你交个底,这螃蟹是最高优先权,别说十几只,就是把国宴的螃蟹全拿出来,也值!”
王保国跟王远征打了多年交道,从来没见过他这么严肃的样子。
他心里咯噔一下,立刻明白了事情的严重性。
“好!我这就给您拿!”
王保国不再犹豫,转身走到冷库门口,打开厚重的冷库门,从最里面的保温箱里,小心翼翼地拿出了十只个头最大、最饱满的太湖冻蟹。
“这是去年秋天最好的一批蟹,全是四两以上的母蟹,蟹黄满得都要溢出来了,专门留着给最高级别的外宾用的。”
王保国一边说,一边把螃蟹装进保温箱里,又转身拿了一个小瓷罐,
“这里面是我亲手调的姜醋汁,国宴配方,放了点陈皮和桂花,解腥又提鲜。
清蒸的时候记住,水开后再放蟹,肚子朝上蒸二十分钟,千万别蒸老了。”
他反复叮嘱了好几遍做法,才把保温箱和瓷罐递给王远征。
“多谢了王师傅,”
王远征接过保温箱,对着王保国郑重地点了点头,转身带着白玲就走。
回到特勤处,王远征把保温箱递给白玲,又叮嘱道:
“回去好好给庞同志做,让他吃开心点。那个遗老的事情,我已经让人去处理了,保证以后他再也不会出现在庞同志面前。”
“放心吧王处长。”
白玲点了点头,提着保温箱就赶回了四合院。
所谓的就是木箱,内胆是镀锌的铁皮,在放上冰块
此刻,前院东屋里,庞大海一听到 “螃蟹” 两个字,瞬间精神了。
他 “嗖” 地一下从被窝里蹦出来,连衣服都来不及穿,光着脚就跑到了灶台边,凑着鼻子使劲闻了闻
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