任务:深夜的饕餮盛宴】
【当前层数:1。奖励:金华火腿一条。】
【是否领取当前奖励?】
沈砚扯过毛巾擦干手上的水珠,看着面板上的金华火腿笑了笑。
这奖励,还不够看。
他转身走进厨房,拉开橱柜,何大清送来的海货整整齐齐码在里面。
风干得透透的大对虾,个头足有小臂长;金黄透亮的顶级瑶柱,散发着浓郁的海鲜干香。
这些尖货,拿来熬一锅深夜海鲜粥,最合适不过。
沈砚取下两只大对虾,抓了一把瑶柱,放进温水中泡发。
熬粥,米是灵魂,沈砚意念一动,打开兑换库,扣除声望值。
【兑换成功:特供级稻花香大米一斤】
【兑换成功:南方鲜水芹一把】
【兑换成功:老姜一块】
案板上凭空多出个土布袋子,外加一把滴着水的水芹和一块带泥的老姜。
沈砚解开布袋,米粒滚落出来,颗颗饱满泛着油光,生米都透着股甘甜的清香。
抓起两把米放进砂锅,清水淘洗一遍,滴入几滴花生油,用手抓匀。
这叫醒米。油脂裹住米粒,熬出来的粥才会开花,米汤才会浓稠黏唇。
静置半小时后,水槽里的对虾和瑶柱已经泡软。
沈砚拿起菜刀,刀刃在对虾背上一划,剔除虾线,切成均匀的段。瑶柱用手撕成细细的丝。老姜去皮,切成细密的姜丝。鲜水芹切成碎末。
砂锅上灶,加入足量清水,大火烧开。
滚水下米。水花翻滚,裹着油光的米粒在锅底上下翻腾。
沈砚拿木勺顺着一个方向缓缓搅动,防止糊底,加速米粒开花。
火候压下来,转中小火慢熬。
二十分钟后,砂锅里的米汤开始变得浓稠泛白。米粒完全炸开,米油顺着锅沿直往上扑。
一股特有的米香瞬间溢满厨房,闻着就透着股甘甜。
沈砚端起装满海货的瓷盘。
姜丝先下锅,紧接着倒入瑶柱,金黄的瑶柱丝在浓白的粥底里散开,海鲜的干香被高温一激,和米香彻底融在了一块儿。
沈砚继续用木勺搅动,粥底越来越黏稠,咕嘟咕嘟冒着大泡。
最后,大对虾段下锅。
虾肉在滚开的粥里迅速打卷泛红,鲜甜的汁水全被逼进了粥底。
沈砚撒入一小勺盐。其余的调料一概不放。这种尖货,多放一分调料都是糟蹋。
关火。抓起一把翠绿的水芹碎,撒入锅中。
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