滚烫的搪瓷盆，大步流星走进堂屋。
“砰”的一声。
稳稳搁在八仙桌的最中央。
叶海棠早就把一大锅刚蒸好、颗粒分明的大米饭端上了桌。
韩向阳和叶海棠分坐在桌子两边。
手里捏着竹筷子。
眼睛直勾勾地盯着桌上那盆见所未见、闻所未闻的菜肴。
盆面上，飘浮着一层厚如鲜血般的红油。
红得发亮，油光锃亮。
密密麻麻的干辣椒在油面上起起伏伏。
底下隐隐透出雪白的鱼肉和脆黄的豆芽。
这等张扬跋扈、极具视觉冲击力的卖相。
让吃惯了清蒸鱼和炖大白菜的母子俩，喉结滚动，疯狂咽着口水。
但那层看起来能把人辣出肠胃炎的红油，又吓得他们举着筷子在半空中打颤，根本不敢下手。
“这……这能吃吗？”
叶海棠手背蹭了蹭额头的汗，被那股辣味呛得咳嗽了两声。
“老头子，这么多油，还有这么一大堆辣椒。这一口吃下去，肠子不得烧穿了啊！”
韩向阳也搓着手，满脸犹豫。
虽然这味道香得他舌头都在打转。
但这种吃法，完全颠覆了他二十多年的饮食经验。
韩明大马金刀地拉开椅子坐下。
他根本不废话。
手腕一翻，筷子直接戳进那层厚厚的红油里。
夹起一大片裹满油汁、沾着两颗花椒的雪白鱼片。
筷子在半空中停顿了一下，红油顺着鱼肉滴答落在桌面上。
韩明直接把鱼片塞进嘴里。
牙齿闭合。
一阵大快朵颐的咀嚼声在安静的堂屋里响起。
他闭上眼睛，脸上露出极度享受的神情。
这正宗的川渝风味，终于让他在这个落后的年代找回了前世的舌尖记忆。
韩明咽下鱼肉，睁开眼睛。
把筷子在桌面上齐了齐。
“怕什么！吃！”
韩明端起自己那个盛满白米饭的青花瓷大碗。
“尝尝你爹的绝活。我要是连你们的胃口都拿不下，这生意还做个屁！”
在韩明的怂恿下。
韩向阳没抗住那股逆天的香气。
他大着胆子，伸出筷子，小心翼翼地夹起一小块边缘没沾多少辣椒的鱼肉。
像完成什么危险任务一样，慢吞吞地放进嘴里。
双唇合拢。
舌尖触碰到鱼肉的瞬间。
韩向阳的双眼豁然睁圆。
这根本不需要怎么咀嚼！
那鱼肉滑嫩到了极致，简直是入口即化！
红薯淀粉和蛋清形成的保护膜，把鱼肉本身的鲜美死死锁在里面。
预想中那股恶心的土腥味。
被豆瓣酱的醇厚、干辣椒的火爆、花椒的酥麻，斩杀得连个渣都不剩！
取而代之的。
是一种直击灵魂的鲜香。
辣味在口腔里蔓延，刺激着每一个味蕾，让人头皮发麻。
随之而来的麻味，让嘴唇不受控
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