子，会做生意，连刀工都这么利索。
羊肉切好，秦天又处理野鸡。
两只野鸡被开膛破肚，清理干净，剁成块。
然后是牛肉，那块牛里脊被他切成薄片，薄厚均匀，每一片都大小一致。
最后是石蛙。
秦天熟练地剥皮......开膛......清洗......动作快得让人眼花缭乱。
沈小山养完虾回来，正好看到这一幕，眼睛都直了。
“姐夫，你太厉害了......”沈小山由衷地赞叹。
秦天笑了笑，没有回答。
厨房里，沈熙已经洗好了菜，正站在一旁等着。
灶里的火烧得正旺，大铁锅已经开始冒热气。
秦天挽起袖子，开始炒菜。
第一道，红烧羊肉。
铁锅烧热，下油，葱姜蒜爆香，羊肉下锅翻炒。
羊肉在锅里滋滋作响，很快就变了颜色。
加酱油......料酒......糖，再加几颗八角......一小块桂皮，倒水没过羊肉，盖上锅盖，小火慢炖。
第二道，野鸡炖蘑菇。
野鸡块下锅煸炒，炒出香味，加泡发好的干蘑菇，加清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
那干蘑菇是空间出产的，香气浓郁，和野鸡简直是绝配。
第三道，青椒炒牛肉。
牛肉片用淀粉......料酒......酱油抓匀腌制。
青椒切丝，蒜切片。
热锅凉油，牛肉下锅快速滑炒，变色就盛出。
再起锅，爆香蒜片，下青椒翻炒，最后倒入牛肉，加盐调味，快速翻炒均匀出锅。
牛肉嫩滑，青椒脆爽，色香味俱全。
第四道，油焖大虾。
虾剪去须脚，开背去虾线。
热油，下姜蒜爆香，虾下锅翻炒，加料酒......酱油......糖，少许水，盖上锅盖焖两分钟。
起锅前撒一把葱花，那香味，勾得沈小山站在灶房门口直咽口水。
第五道，爆炒石蛙。
石蛙块下锅爆炒，加辣椒......姜片......蒜瓣，大火快炒。
石蛙肉嫩，很容易熟，几下就出锅了。
那香气辛辣而鲜美，和油焖大虾的鲜甜形成了鲜明的对比。
最后一道，清炒大白菜萝卜片。
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