儿。
提着陈慧买的两大兜东西，回到家，陈慧还在喘气想休息，虞晚晚已经开始准备晚饭了。
买来的土豆她要做两手准备，一种做成土豆丝，一种切成滚刀块儿炖肉。
而这些，都是要提前准备的。
洗土豆，去皮，虞晚晚手握菜刀，手稳的不像话。
陈慧就在旁边看着，没一会儿，就见虞晚晚将土豆切丝儿，装盆，放在水里泡着。
红烧肉虞晚晚也要提前准备好。
上好的五花肉，虞晚晚要先烧毛，烧毛之后，泡水五分钟，再切成大小一致，大约一两左右的肉块。
四毛钱一份的红烧肉，一般是三两左右的肉，虞晚晚做成块儿之后，大概就是三块。
做红烧肉好吃的秘诀，除了炒糖色，最重要的就是一个——炖字！
小火慢炖，将红烧肉里肥油慢慢炖出来，这样才能做到肥而不腻。
等到虞晚晚将一个个菜准备好，时间已经快到下午五点了。
这中间，虞晚晚做好的菜其实有三道。
一道是红烧肉，另外一道是拍黄瓜，再就是红烧鱼。
不过红烧鱼虞晚晚只过了一道油锅，到时候有人要点，她还再加工一次才行。
所有准备工作都做好，就等着客人上门了。
站在厨房的虞晚晚，其实很紧张，这是她第一个生意，如果赚了自然欢天喜地。
要是亏了，那她只能另外想办法了。
深吸一口气，虞晚晚给自己加油打气。
反正，她没了退路，大不了就是干！
随着陈慧提醒，五点到了，虞晚晚本来还有些忐忑的心，随着第一个客人上门，有所缓解。
“老板，我闻到一股好香的肉味，是你们这儿吗？”
陈慧不用管厨房的事儿，又是老板娘，这会儿也很放得开，不像中午那般拘谨了。
“是我们炖 了一下午的红烧肉，同志，你要试一试不？一份红烧肉四毛钱，我们还免费送您一份拍黄瓜！”
送拍黄瓜这是虞晚晚提议的。
夏天天热，吃一道
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