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第51章 试做怪鸟料理

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    江炎拉开烤箱门,一股热浪裹挟着焦香扑面而来,‘鸟翅包饭’已经烤好了。

    金黄酥脆的翅皮上泛着油光,边缘微微卷起,隐约能看到里面糯米饭的影子。

    将翅膀取出装盘,瞥了一眼烤箱里的鸟腿,还需要再烤十分钟才能达到最佳状态。

    耐心地等了十分钟,‘烧鸟腿’终于出炉。

    将烧鸟腿端上桌,江炎迫不及待地拿起筷子,开始品尝他的劳动成果。

    先夹起一块切开的鸟翅包饭,牙齿轻轻咬开酥脆的外皮,内里的糯米饭瞬间爆发出浓郁的香气。

    糯米软糯黏牙,混合着鸡蛋的嫩滑和洋葱的清甜,还有翅膀肉的紧实口感。

    美中不足的是,葡萄蜘蛛蛋的香味实在太过霸道,盖过了肉香和米香,有些喧宾夺主,让整道菜的风味变得失衡。

    味道虽然还可以,但这道料理只能算是失败品。

    几口将鸟翅包饭吃完。

    江炎接着尝了一口棒棒怪鸟。

    肉丝鲜嫩弹牙,麻辣酱汁的鲜香在口腔中炸开,花生和芝麻的香气更是锦上添花。

    可细细品味之下,舌尖还是能捕捉到一丝淡淡的腥味。

    江炎考虑了一下,觉得可以在麻辣酱汁中加上一些料酒和柠檬汁,去腥的效果应该会更好。

    最后,江炎看向烧鸟腿。

    轻轻咬下一口。

    薄如蝉翼的外皮在齿间‘咔嚓’碎裂,化作细小的颗粒,并且完全没有油腻感。

    紧接着,内里鲜嫩的肉质便在口中化开,饱满的肉汁瞬间迸发出来,顺着喉咙滑入腹中,满口都是浓郁的肉香。

    此外鸟腿不同部位的肉质还带着截然不同的口感。

    内侧的肉嫩滑得几乎入口即化,靠近骨头的肉则紧实弹牙,还带着淡淡的骨香,越嚼越有滋味。

    唯一的小缺憾,就是味道稍微淡了些。

    毕竟腌制的时间太短,没能让调料的风味完全渗入肉里。

    三道料理吃完,江炎意犹未尽。

    转头看向砧板上剩下的怪鸟躯干和四条鸟腿,开始琢磨起新的菜式。

    很快,厨房再次传来浓郁的香气。
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