小宇妈妈则负责包饺子。张婶和面的手艺非常好，只见她把面粉倒进大盆里，加适量的温水，揉了一会儿，就把面揉得光滑又有弹性。“和面要‘三光’，手光、盆光、面光，这样和出来的面才筋道，包出来的饺子才好吃。”张婶一边揉面，一边给大家讲解。
调馅的时候，周先生把剁好的白菜挤干水分，和肉末放在一起，加入姜末、葱花、酱油、香油等调料，顺时针搅拌均匀。陈爷爷则在一旁指导：“调馅要顺着一个方向搅，这样馅才会抱团，吃起来才有嚼劲。”不一会儿，两种馅就调好了，一种是白菜猪肉馅，一种是韭菜鸡蛋馅，满足不同人的口味。
开始包饺子了，张婶擀的饺子皮又圆又薄，放在手心正好。小宇也学着包饺子，虽然包出来的饺子有的露馅，有的形状奇怪，但他却格外认真。小宇妈妈笑着帮他把露馅的饺子捏好，还教他怎么捏出好看的褶子。周先生和陈爷爷包饺子的手法很熟练，不一会儿就包好了一排排整齐的饺子，像一个个小元宝。李叔则在旁边烧着开水，时不时地往锅里加点凉水，防止水烧开溢出来。
饺子下锅后，不一会儿就飘了起来，一个个白白胖胖的，散发着诱人的香味。张婶把
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