今天因为时间来不及,这个酪用的自然是市面上的酪。
所有学生几乎完成了他们的作品。
许舟在一眼扫过去的时候,看着那各式各样的贵妃红,眼神里都满是对他们想象力的惊叹。
这种酥类的点心,两个小时已经足够做出很多个了。
大家的初版基本上都定稿了。
“李森,你这个叫什么?”
许舟看了一眼,看到李森的那个版本时,看着倒是觉得十分赏心悦目。
“看起来很漂亮。”
“这个版本很不错。”
李森在完工的时候,这才献宝似的,把一块糕点递过来:“老师,你要尝尝看吗?”
许舟把糕点接过咬了一口。
在咬开的时候,整个人惊了。
“你这里边放的是杏仁酪?”
整个酥层非常的脆,而糕点却是有一点凝固却带着一点微微流淌的流心质地。
一口咬下去,边缘的酥皮里带着桂花香味,应该是李森在旁边用桂花蜜稍微加了一些味道。
而里边的杏仁酪应该是加入了一些熟酥,既有酥的醇厚又有酪的微酸。
吃的时候,许舟都忍不住的感叹,整个莲花卷边的渐变色非常漂亮,糕点制作得很精致。
“很不错。”
“你这个应该是做的八瓣对称的宝相花吧,这个染色用的是栀子果?”
李森点了点头,挺直了胸,开始介绍他的这个糕点:“是的老师,我这个是用了三层折迭法,是用染黄的酥皮和白酥皮交替迭压,擀成薄片后在切出宝相花的形状,再包入馅料。”
等起酥了之后,自然也就会比单层的酥更有层次感,而两种酥皮的味道不一样,也能造成更好的层次。
许舟看了一眼他这个糕点的名字:【金桂玉酪】
旁边还写了第二个名字:【加味黄酥/贵妃黄】
“……”
许舟在看到贵妃黄的时候,有点绷不住,嘴角一抽。
贵妃黄…
谁教你们这么起名字的?
…
在看完了李森的,许舟的目光又被旁边陈乐乐做的酥给吸引了。
在看到他这个酥的模样时,许舟又觉得他天赋异禀,同时,又觉得有些哭笑不得。
只见眼前的整个糕点是莲花纹,雕刻得非常认真,中间的红酥竟然做成了渐变夹心的馅料,看起来十分的好吃。
只是…
许舟看着他在上边莲花纹样中间印上的二次元美女时,表情僵住。
“你这个中间的人像是…”
“贵妃!”
陈乐乐昂着头,非常骄傲:“只有我一个人真的画了贵妃,他们都没有!”
“……”
许舟看着那画的贵妃,因为染色不太方便的缘故,画得比较简单,放在莲花纹样中间,可以说是非常的醒目。
…
旁边的学生都凑了过来,在看到陈乐乐做的贵妃红外形的时候,差点嘴里的水都喷了出来。
“你们别喷到我的贵妃了!!”陈乐乐怒:“你们是不是故意的!我一个糕点我要画好久的!”
“你这…是打算预售吗?”
旁边的江文忍不住问了一句:“你这个用手工染色慢慢画的话,量估计大不起来。”
别人要做糕点。
你还要画图。
你这效率高不起来,这不是肯定会失败吗?
旁边的陈乐乐却是一脸严肃:“师傅让我们做的是贵妃红!我的贵妃红当然得有贵妃!”
“你不怕输?”
“质量不输就不叫输!”
陈乐乐话一顿,嘚瑟的凡尔赛:“再说了,我有票。”
一听到这凡尔赛的话,大家忍不住觉得他这得意洋洋的样子有点欠扁。
票啊!!
他们都多少人没买到票了!
你搁这凡尔赛上了?
…
许舟拿着糕点咬了一口。
轻轻咬下去的时候,里边的味道竟然还挺好吃。
酥脆的外壳层层迭迭处理得非常干净利落,不仅没有黏连的地方,酥脆的壳里竟然有椰子味,里边的夹心竟然是草莓酱。
酸酸甜甜的味道,在配上酥脆壳里的一层椰子粉风味,竟是十分香甜。
“草莓酱搭配上这一点点椰子味倒是很香,这个糕点应该会卖得不错。”
许舟给出了陈乐乐赞许:“不过你这两个小时都只做出来了三个糕点,可能产量小了点。”
产量小那显然是吃亏的啊。
“是哦。”
陈乐乐思索了半晌,一脸CPU过载的样子,然后心痛的闭眼:“
(本章未完,请点击下一页继续阅读)