板当众表演吊切啊！能录像吗？我想录下来！”
问的食客显然是一个新食客，之前没来过许舟店里，只是因为看了预选赛直播才终于下定决心准备来吃的西城区人。
如今许舟的店在几个城区里，东城区几乎人尽皆知，每个人已经把许舟店里的这夏里亚宾牛排和饭团，以及浓汤拉面当成了完美的工作餐。
平时只要是中午都会坐地铁，骑车走路过来吃。
而西城区的知名度比东城区低，但是比其他城区高。
其他城区大部分都是因为这一次预选赛才开始知道许舟的店。
…
许舟进店了之后，把准备好的专门用来吊切鱼肉的厨师服手套，以及一系列新的刀具拿了出来。
换上新厨师服，然后才把整个吊好的鱼推了出来。
整个鱼非常大的一条。
光是看着，都能感觉到鱼肉上有一层厚厚的粘液，整个鱼的头也非常大，反而尾巴很细。
哪怕是摆在厨师台里边，也并没有让人感觉到有什么腥味，反而能闻到一种独属于深海的海洋海浪咸味。
“这就是鮟鱇鱼。”
许舟拿起刀，随口解释了一句：“是黄鮟鱇鱼，一条大概在十公斤左右，所以一份鱼火锅能做出五份。”
“今天会现场给大家解剖出两条鱼。”
说完，看到那边又想拍，但是又怕自己介意，举起手机又放下的食客，许舟笑了笑：“你们拍吧，我不介意。”
“真的？”
那个食客眼睛一下亮了，立马掏出手机：“小许老板，我保证把你等会解剖的帅气样子全部拍下来！”
其他人也全都拿起了手机，眼神里都是期待。
…
就连漫画群里特地赶过来的大波浪都在群里发了条消息。
【大波浪：今天来现场了，等会我把小许老板吊切法的画面拍下来发群里。】
【大波浪：今天人真的超级多，我今天以为我来得够早了，但是还有人六点半就来了，我真服了他们，他们那几个漫画作者不用画画的吗？】
【热血老王：老子在群里。】
【热血老王：我请假了，画漫画哪里有吃鱼肉火锅重要？】
其他群里的漫画粉丝一听到他们都在现场看许舟的吊切法，全都心底痒痒，各种嚷嚷着要看。
【11爱漫画：啊啊啊我今天没空来，我气死了，你们等会视频拍清楚点！】
【松子：今天要上课，好烦，我现在翘课过来能看得到吗？】
【热血老王：准备开始了，你马上过来就能看到。】
…
在不少人期待和他们对准的镜头里，许舟终于开始了。
尽管面对着一整条鱼。
可动作却依旧非常麻利。
灌水。
在把水灌了之后，感受到鱼肉的鱼皮和肌肉之间有了张力，才开始一只手扶着鱼身，一只手用刀尖开始剥皮。
剥皮的刀显然是专用的刀。
而许舟的手法更是专业极了，拿着刀紧贴鱼鳍根部下刀，先切断鳍骨与肌肉连接。
鮟鱇鱼鳍是有富含胶质，可以完整保留，后续和鱼肉鱼皮一起用于熬制高汤。
嘶拉……
整个鱼皮被锋利小刀划破的那一瞬间，看着许舟那淡定平静的表情，又看着那条滑不溜秋的鱼在他手里的听话程度。
让他们看得目不转睛。
这是真会啊！
尽管大家没见过真正的现场剥皮，可许舟眼神里的自信，下刀之精准，以及刀法之凌厉。
都让整个过程显得格外赏心悦目。
大雪和大米他们几乎都过来赶热点，一进门镜头一对过去的时候，恰好许舟拿着刀冷漠一刀精准的刮开皮，吓得大雪差点尖叫出声。
“我……唔……”
旁边的唐丽精准捂住她的嘴：“别打扰小许老板！赶紧拍！热点！”