与曼蒂内里渗出的汤汁结合，最终降温形成絮状奶酱，搭配上甜辣粉与烟燻辣椒制成的黄油辣椒，整道料理一次性透出了四种味道。
阿尔埃达记得当时品尝时因为这道料理和一般曼蒂的差异，所以他还多吃了一个。
当时他想的就是，这道口感咸香，搭配乳香，蒜香，微微辣透一丝偏甜，带着薄荷清爽的料理，如果被一个华夏厨师抽到，肯定会很头疼。
因为类比到华夏的饺子，很少能见到用这样一个逻辑制作的。
但没想到，还真让他猜中了。
最後的成品展示，能明显看出这个厨师精通华夏包子。
毕竟他包的褶实在太过标准，海外大部分厨师一般不会学这个东西。
而更有意思的是，原本一道以外层酱汁，搭配内里羊肉的曼蒂，在这位华夏厨师拆解後，竟然是以一个无酱汁的包子呈现的。
阿尔埃达怎麽也想不出，究竟如何要把一个酸奶酱，做成华夏包子的模样。
但等到他咬了一口，所有的一切都有了答案。
这个厨师明显受过西餐教育，他给包子顶端留了一个口，用於模拟之前厨师在曼蒂上的动作。
之後，他内里的馅料竟然是用的红油冻，相当於在加热时，红油甜辣的内部口感已经与内馅相融了。
而最後的酸奶蒜酱，是在蒸到快成熟时，用灌注的方法，从包子顶口注入的。
红油与微冷的酸奶蒜酱在内里混合，交融，包裹着羊肉馅的汁水，完美的在包子内部形成了统一的风味。
虽然「味型」上没有做到100%的还原，但这道料理的逻辑，却是看起来比「土尔其」厨师制作的那一版要圆滑了许多。
最後吃的时候，红油在包子皮的包裹下，更是将润口感发挥到了极致。
最关键的是，相比裹着淡黄红色，有点黏糊的曼蒂，这个包子从第一感官上给人的感觉是清爽。
虽然整体料理不及夏鸣，但阿尔埃达依然给包子打出了9.1的高分。
而这道料理的制作者，正是谭知风。
他充分利用了自己华夏厨师的身份，在依托於西餐的味道融合技法上，将食物做成了大家更能接受的样子。
并且这样处理，料理的保温性也能大大提升..
当然，谭知风表现的不差，他对面的土尔其一队队长「法赫·图塔克」也不是省油的灯。
谭知风投递过去的料理是「椒麻鸡」，这也是川菜最经典的「椒麻味型」。
看起来这个味型对於华夏的很多川渝厨师来说，并不难，但站在土尔其的角度，这个考题就显得很刁钻了。
因为土尔其料理中所谓的辣味，是纯粹的「痛觉辣」，也就是「甜辣」「烟燻辣」「灼热辣」，他们本土对味道的烹调中，对於「麻」味涉及的很少。
花椒的酥麻，短时间麻痹味觉感受的特点，在土尔其是几乎不可能出现的。
并且土尔其的料理，核心灵魂在於酸奶的乳香与黄油脂香的碰撞，椒麻鸡这种以麻刺激香味的手法，理论上，他们是很吃亏的。
但能作为一队队长，法赫·图塔克也不是吃素的。
华夏料理的花椒他虽然没用过，但婆罗国的「葫芦巴叶（KasuriMethi）」
他是处理过的。
这种叶片煮水後，会让舌面微微发酥，後味往上窜，不辣，但有明显的刺感。
虽然「葫芦巴叶（KasuriMethi）」明显比花椒更涩，但利用水煮花椒，并提炼花椒中的「麻」这个手法，确实是可以借监的。
他实验了一下，发现「麻」的还不够彻底，他又想起地中海料理常用的「牛至」混合「薄荷叶」的逻辑，将花椒与辣椒混合，并最後下锅炒红油。
虽然辣椒的品种用的偏甜，但他依然凭藉两种手法的结合，制作出了「红油双椒水」。
而後他在料理中以猪肉为载体，通过其他调料的配合，最终做出了一道「椒麻肉片」。
别说，不看味道，只凭藉第一眼的感官，还是和华夏的红油肉片特别相似的。
阿尔埃达最终品尝时，也认可了这道料理的部分改良。
但法赫·图塔克的分数却不尽如人意。
因为川菜的「椒麻味型」，本质上不是单纯的「麻」+「干辣」，它更多的是以「清鲜味」做底，加入「青花椒的麻」与「葱味」的香，最终形成的一种高级复合清香味型。
吃椒麻鸡很少会感受到灼热的辣感，更多的体验是用麻味去衬托原本的鲜味。
相较之下，法赫·图塔克制作的更像是「甜辣麻味」，与原本的味型不说完全不沾边，但内里的核心肯定是存在误解的。
也就在15进8的比赛即将进入尾声时，夏鸣已经先一步清理完自己工作餐的痕迹，并来到了後台。
虽然他已经知道内鬼的事情了，但站在杨书柳的角度，他应该还被蒙在鼓里才对。
完全不管这件事肯定不是他的性格，但他现在可以装作不知道，让後台的吴音给他一个合理的解释。
要知道吴音是站在杨书柳这边的，自然不会否认。
而结果也与他想的一样，去往了吴音的办公处，对方大方的承认了厨协内部出了内鬼。
但让夏鸣没有想到的是，仅仅8个小时的时间，他们不止抽丝剥茧抓到了内鬼「乔皆」，更是二话不说直接给他送到监察处去了。
夏鸣微微眯了眯眼。
「所以，被监察带走後，乔皆会被押送到哪呢？」
吴音听到这句话时眉头微微一挑。
「这个我们就不知道了，按照情况可能是监察办，也可能是其他地方。」
夏鸣明显看出吴音是不想回答这个问题，应该是考虑到不想影响夏鸣的比赛。
但站在夏鸣的角度，监察处再怎麽严密，也肯定不会比「顶级牢房」的安保更加严密。
如果乔皆被羁押了，他有一个疑问短时间就无法处理了。
当然，吴音不给出具体信息没关系，夏鸣这边可以通过柳茜（纤纤）去查，而随着消息的发出，约莫5分钟後，柳茜就回了一张带了标记的地图。
看着地图上的点，夏鸣眉头微挑~
「原来...你...在这啊~」
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