在豆腐里面的，既然是锁死的，就无法达到渗出的目的”
“毕竟鸡茸不是海绵，蒸熟后它的结构稳定，口感硬实”
“有没有可能蒸的时候是密闭的，上桌的时候，在上面留了开口！”
“这样应该就能避免吧！”
听到这话尹盛江摸了摸额头。
“推测的没什么问题，这样做的话确实可以成立，但前提是，这个开口只能开在豆腐的顶端。”
“这样才能保证在端盘子时，这道料理的内馅不会提前渗到豆腐的高汤里。”
“那么在这种情况下，你想要做到香味渐变的效果，就只能让食客帮你完成这道料理.”
“例如…帮你推倒这道豆腐料理！”
丁永兴不说话了.
他全程看了隋戊佰与厨者王的对话，也知道厨者王这个人的性格。
他在自己师傅面前，手足无措的像个孩子，做什么都会小心翼翼，就算是舀豆腐，也绝对不会使用太大力气。
也就是说
「玉豆腐」崩解极有可能原本就是设计的一环。
想清楚这点后，丁永兴的五官已经纠在一起了。
因为总结现在所有的情况，他发现，夏鸣这道「玉豆腐」就像一台精密的仪器一样，一环扣着一环。
或许从这道料理上来的那一刻开始，后面的所有看似意外的情况，都是原本的设计。
那么
一道豆腐料理，需要做到端上来的时候不受任何影响，但食客要吃时却会轰然倒塌
倒塌之后还能做到汤味渐变的效果.
这种料理真的存在操作的可行性吗？
想到这，丁永兴实在是忍不了了。
“这次要不我来吧，我实在太好奇了。”
“我相信直播间里的观众，也很想知道这道料理的秘密吧！”
听到丁永兴的话，直播间回过味来的观众连忙刷屏。
【快点一道拆解一下，我真的太好奇了！】
【什么情况，评委们到底在说什么？】
【给不理解的翻译一下，鸡茸豆腐里包了高汤块，这是渐变的来源，但想要做到现在的情况，需要食客手动将豆腐推倒，问题在于，你无法确定食客一定会推倒豆腐，所以这道菜很有可能有机关，勺子一碰就倒。】
【我看的不是华5级的料理比赛吗？怎么最后变成研究豆腐结构了？】
【工程师看了狂喜，我有一种猜测，就是这个豆腐立方很有可能与大家外面看到的不同，它内部结构十分脆弱，这是夏哥一开始就设定好的。】
【假设这是一个大厦，外面的玻璃整齐，不代表内部全是满的，对啊！数数豆腐的块数不就知道了！】
就在网友们理解了丁永兴的用意时，隋戊佰已然注意到了这点。
此刻，他已经将盘子里的豆腐数量大致数完了，再将厨者王和自己吃下去的部分也估算进去了，发现「豆腐块数」少了。
“这也就意味着，这个所谓的「豆腐立方」里面不是实的，是由豆腐块制作的中空结构”
就在隋戊佰觉得自己一步一步接近真相时，一旁徐居默的玉豆腐也上来了。
看了一眼厨者王还沉醉在豆腐的味道中，隋戊佰回头走到了徐居默旁边。
“老徐，这豆腐结构应该和我们外面看到的不同，你舀的时候格外注意，从最上面舀起，我想看看里面到底是什么样子的！”
徐居默一听也是明白过来，连连点头，然后手小心翼翼的拿着勺子对「玉豆腐」上层慢慢
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