【第一波是建筑工人吗？看起来不像是演员呢！】
【应该不是演员，我很明显的看到了他们手上的老茧。】
【只能说不全部都是演员吧，真的里面掺点假的？毕竟我看有些人还是白白胖胖的。】
【楼上的别乱揣测了，正经比赛压根没必要作假，你看到的那些稍微皮肤白一点的，可能是商城管道工，或者是「防护做的较好」的油漆工。】
【对，工地上工种很多的，不要一概而论，搞得所有的工人都像是有刻板印象一样。】
【这群工人看年纪都不小了，应该在岗位上做了很长一段时间了，我只能分辨出里面有胶粘工人，防水工还有油漆工。】
【这也能看出来吗？】
【当然可以，不同的工种因为工作性质不同，会导致其手部呈现不同的特征，最基本的就是油漆工手干，防水工有划伤和皮肤开裂，胶粘工手里的硬皮层特别明显。】
【别的我看不出来，但里面绝对有专门做水泥搬运的，虽然他整理了仪表，还换了一套上衣，但鞋子上的污垢是怎么也抹不掉的。】
【我还是不太理解，这不是一档国家级的专业厨师比赛吗？为什么会选择让一群工人做评委，这里面的评分标准能把握吗？】
【对啊，比赛又不是综艺，哪怕是要考验模拟经营能力，部分评委有失偏颇的话，也会导致最终的结果不准吧！】
【我觉得厨协能想出这个环节，大概率是有其道理的，毕竟他们并没有从工地上随便拿一批三无小工过来，从刚才一直看到现在，这里面最差的估计就是搬运工了。】
【不管考核什么方面，给工人发误工报酬就是好样的！】
【工人的话，是不是重辣重油的江湖菜会更受欢迎啊！】
就在网友们讨论之时.
「评委解说席」
尹盛江将手中的资料分发给了其他评委。
解说席后面的大屏幕上也对其职业进行了具体且详细的描述。
当然，名称那一栏出于隐私保护都打了码，不过从年龄分布上，网友就能很清晰的看出这张表的问题了。
根据一旁的统计来看。
本轮一共到场200名工人，每人手持「100元消费券」。
其中
【油漆工：35名】
【防水工：25名】
【粘胶工：40名】
【焊工：30名】
【除锈工：10名】
【搬运工：30名】
【地下管道工：20名】
【木工：10名】
工人中最低工龄9年，最高工龄25年。
期间基本无长时间断工情况。
其他评委虽一早知道比赛流程，但因为并不参与评分，所以最具体的资料也是刚才尹盛江给的。
看到这个表格后，除了曹富军以外，其他人也是瞬间明白过来。
谭知风更是不打哑谜，直接开口。
“这群工人都是老工了，因为其工作性质的原因，会经常接触装修材料。”
“像油漆工，就需要长时间接触油漆，又因为涂料品质并不由油漆工自己决定，所以很容易接触到苯、甲醛、二甲苯等有害物质.”
“很多人自己装修都受不了这个气味，更别提油漆工也是普通人。”
“短时间可能并无影响，但时间长了，这些气味会导致人嗅觉灵敏度下降，最严重的情况，可能会导致其嗅觉丧失。”
成协韵见状也是点点头。
“没错，油漆工出现嗅觉问题是常态，年纪越大，出问题的频率就越高。”
“因为老的涂料质量更不稳定”
丁永兴眯了眯眼，伸手指了指名册。
“搬运工每天接触粉尘，堵塞嗅觉的同时，还会刺激咽喉。”
“并且搬运并不轻松，大部分工人为了放松，会有过度饮用劣质高度白酒，抽烟，服食槟榔等特性。”
“这进一步加深了其身体负担，甚至有些年纪大的工人，可能丧失了部分味觉。”
尹盛江也点了点头。
“是啊，管道工也是如此，做地下工程的往往危险系数不低，工资相应的会更高一些。”
“但长时间在难以通风的地下，接触到氨气等有恶臭味毒气体的概率大大增加。”
“相比之前的职业，他们更容易出现「嗅觉疲劳」.”
“我之前看过一本书叫《人间众生百味》，其中作者对于地下作业工人有一段比较详细的描述。”
“「很多做了七八年的老工人，早已无法清晰辨别香臭，虽然味觉还在，可吃东西总少了些什么。」”
听着几位评委的介绍，直播间的网友们也是明白了过来。
【所以开局选定工人，考的是眼力？】
【我觉得更像是对于食客状态的判断吧！】
【我听说，好的厨师可以通过食客的口音，动作习惯，判断出其大致的出生地，并对应性制作符合其口味的料理，也不知道是不是和这轮的比赛类似。】
【还是江湖菜吧，我记忆中很多老工人就喜欢味重的！】
【老人味觉退化，都喜欢味重的而且他们所处的时代不同，现在很多精致的西餐，他们不一定吃的惯。】
【厨师第一技：随机应变，看人下菜】
也就在网友们激烈讨论之时.
「后台，导播厅」
总导演坐到了屏幕侧面，将自己的座位让给了一位身穿中山装，头发半白的老人。
在老人旁边还坐着一位约莫20岁左右，略带清冷气质的女生。
身后其他工作人员看到这一幕也有点好奇，小声低语着。
“那个老人是谁啊，给我们毕导都安排到一边去了。”
“这你都不认识，他是「乔皆」，乔老师，“华厨协常任副会长”之一，主管厨师教育与菜系行业发展的。”
“啊！副会长？”
“小声点”
身后的些许聊天声，并没有打扰到正在观看直播的老人。
只见他先将目光投向走向宴席厅的工人们，确定里面没有什么问题后，又看向了选手们的后厨。
就在他边看边点头之时，一旁的女生开口了。
“爷爷，要我说，华5级的最终考试，考验综合性是理所应当的。”
“但让工人进场，会不会从专业性上，有点太随意了。”
乔皆闻言看了眼她孙女，然后笑着开口。
“海琪，你觉得这没必要吗？”
“嗯也不是没必要，就是感觉有点太小儿科了”
听到孙女「乔海琪」的话，乔皆笑了笑。
“小儿科或许吧，对了，海琪，你还记得“鼎盛”的鼎怎么写吗？”
乔海琪失声一笑。
“当然记得
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