菲他们是给老顾客定价八毛钱一斤卖出去的，三十斤鳗鱼便能赚十二块。
再折掉一些食材折损和车损费，以及煤气费，差不多批发上一次那些的海鲜全部卖出去的量，便能回本。
许长夏仔细算了好几遍，确定自己没有算错。
也就是，卖海鲜的赚头，要比送菜上门的赚头大得多！
这么算来，开饭店的利润，应当是要比送菜上门的利润大。
只是，许长夏他们此刻积累的客源还不够多，按照许长夏的设想，要等到积累到一千家客户的样子，他们开饭店也许就不愁客源了。
但是现在记录在笔记本上的零散客户，还只有三四百户，离许长夏的设想还有一段距离。
假如成本投入和收入的比例相距太小，就有可能会导致亏损和资金链出现问题。
所以，许长夏现在暂且还并不着急做饭店，而且能当作他们招牌打响的，只有鳗鱼和牡蛎这两道菜，还不够开饭店的。
许长夏正算着时，江耀回来了，见许长夏在本子上仔细算着账，连他回来都没有注意，便上前看了眼，低声问道：“在做什么呢？”
“在算账。”许长夏咬着笔头回道。
她斟酌了下，江耀是有经商天赋的，随即将自己算的东西都原原本本跟他说了一遍。
“你说，我们是现在开一家小的小吃店，还是如何呢？”许长夏微微皱着眉头问道。
“开小吃店还得再找门面，成本会增加，这是其一；有一部分客人不一定愿意多跑一趟专门去吃这两个东西，这是其二。”江耀想了想，回道。
“而且你们现在人手不足，如果再招工帮忙，不仅成本会增加，而且你们的食谱很有可能会被泄露出去，我认为这是行不通的。”
许长夏脑子里斟酌的正是江耀说出来的这些。
“那如果是你，你会怎么办？”许长夏又问道。
江耀暗忖了会儿，道：“你们可以在店铺里面单独隔出来一个小空间，专门现做现卖，这样客人就不必再多跑一趟，而且买菜
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