给熬蒸发掉吗？”
张小龙拍了拍自己的额头，苦笑了几声。
“尽信书不如无书，我这是走到了思维定式的胡同里了。
完全根据书里描述的步骤去做，倒是忘了一件重要的事情。”
“我有空间之力，完全可以省略掉蒸发水分这一步的啊！”
想到这里，张小龙哪里还能再按部就班，慢慢熬制红糖？
他意念一动，那口大铁锅里的甘蔗汁水，瞬间就浓缩成了一团粘稠的物质。
“好家伙，孙小圣，快点搅拌……”
“哦哦，好的主人。”
孙小圣快速搅动着那粘稠状的糖浆。
可能是因为张小龙把所有水分都蒸发干净了，锅底的糖浆已经变了颜色。
此刻，那粘稠状的糖浆，已经像是书上描述的那般，成了红褐色。
也正因如此，铁锅的温度过高，导致了糖浆把锅底都黏住了。
即便孙小圣已经在加速搅拌，但依然无济于事。
所以，第一锅的红糖熬制，很快就以失败而告终。
毕竟，张小龙已经闻到了焦糊的味道。
这样的红糖，绝对是不能拿来吃的。
“主人，都怪我……”
孙小圣耷拉着脑袋，它也知道这一锅红糖坏了，很是自责地说道。
“小圣，这不怪你，都是我没把握好节奏，操之过急了。不应该把水分一下子全部蒸干的。”
张小龙意念一动，把大铁锅里的红糖处理干净，又把铁锅洗了一下。
“这次我留个百分之五的水分试试，等一下……还是少搞点甘蔗汁吧，浪费是可耻的。”
“就用刚才的三分之一分量，试一试吧！”
吸取了之前那次失败的经验和教训，张小龙在甘蔗汁还没有沸腾的时候，只蒸发了百分之九十五的水分。
孙小圣手里的大铁勺也没有一刻是停下的。
在水分突然蒸发后，它手里的铁勺明显一滞，有了阻力。
孙小圣加大力气，没有让铁勺停下来。
张小龙也紧张地看着锅里……