子里摸出来的一封二十块大洋，俩伺候雅间的伙计顿时把心放到了肚子里。
就如今这年景世道，虽说四九城中南来北往、坐地生财的富商巨贾不断、达官贵人不休，可也就像是鲜花着锦、烈火烹油。瞧着场面上依旧热闹非凡，可寻常人家过日子却是一天比一天艰难，吃喝挑费也都一天赛一天的猛涨。
搁在小两年之前。燕来楼雅间里办一桌燕菜席，原本不过也就是三、五块大洋左近的本儿，吃客连花销带赏，能有个十五六块大洋的开销已然是手面豪阔。
可放到如今，一桌燕菜席的本儿怎么精打细算都得奔着十块大洋朝上。想要多少有点赚头。一桌燕菜席开口就得是十五块大洋，这酒钱还得另算。遇见些常来常往的老主顾、老吃家，有时候还真不好意思跟人张开这嘴说涨价，也就只能是个赔本赚吆喝的路数，保本儿就得，自当就为了自家铺面拢住人缘！
乍然间有了这进门就先存二十块大洋在柜上的主顾，自然是不在乎这一桌燕翅席开口十五块大洋的价儿。真要是在实心招呼、伺候好了，那小账可也不能太少？
楼梯口上那存小账的竹筒子，可是有日子没见过朝里边搁大洋的动静了，说不好今儿就能开张？（北京老字号饭馆，多在楼梯口设置竹筒，任何店伙收到小账，全都集中放进竹筒内，待晚上关门结账之后再行均摊。北京城许多老字号开张数十年，店伙从无一人私藏小账，可见当时四九城中民风、民俗、民心纯良）
脚下如飞地冲下了楼梯，连拉带拽、连哄带劝，俩伺候雅间的伙计一个做好做歹地将那俩已经快要走出燕来楼店门、对伙计的殷勤相劝也是半推半就的壮棒汉子领回了雅间，另一个却是麻溜儿窜进了后厨，亮开嗓门朝着已然捅开了炉火、备得了材料的大厨吆喝一声：“楼上雅间，燕菜席面一桌儿，麻溜儿伺候着！”
百行皆有谱，尤其是像勤行之中，各类席面该有啥讲究，当大厨的更是了然于心。这边伺候雅间的伙计话音刚落，那边砧板已然叮当作响。不过是一支烟卷儿的功夫，四个凉菜已然搁到了托盘上边。再由着那伺候雅间的伙计一路小跑地送了上去。
人模狗样地坐在了八仙桌旁，那俩刚刚让伙计追回来的壮棒汉子一点儿也没客气。冷菜碟子才刚叫伙计放在桌面上，两双筷子已然闪电般地伸了过去。
拣选着那俩壮棒汉子还没碰过的凉菜夹了一筷子，再浅浅啜了一口烫热的十年陈绍兴老黄酒，左之助胜政冷眼看着那俩像是饿死鬼投胎般的壮棒汉子胡吃海塞。见缝插针般地低声问道：“既然这席面已经吃上了，二位爷们，这会儿能说说我那鸽子的事儿了？”
朝着左之助胜政伸出了一只油腻腻的巴掌，那蓄着络腮胡子的壮棒汉子一边与同伴争抢着刚上桌的热荤，一边含混不清地朝着左之助胜政叫道：“一口价儿，五百大洋！”
冷笑一声。左之助胜政把捏在了手中的酒杯放回了桌子上：“左不过是一只鸽子，二位爷们开口就敢要五百大洋？！这价钱搁在老官园，够买十来对儿上品相的鸽子蛋了吧？您二位这还真是属狮子的，当真是大开口？”
双手抓着一只油腻腻的大肘子，那蓄着络腮胡子的壮棒汉子一边亮着门牙撕咬着大肘子，一边依旧是含混不清地叫道：“老官园里的鸽子蛋。哪怕是品相再好，可也孵不出来一只夜鸽子吧？
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