本想着立刻就要干活，没想到是先去饭堂吃饭，而且还是稀粥咸菜，寻常佃农都没这待遇。
“以前王妃来过庄里一趟，见庄民辛苦，才定下了三餐制。李庄头最多克扣些，却不敢少了一餐。”赵大头小声的说。
吃了饭，赵大头带上姜老伯和孟渊去往猪舍。
庄子里主要养的是牛羊鹿，是往外售卖的。另还有些鸡鸭，产出供王府吃用。而猪则养的不多，是给庄民们逢年过节吃的。
来到猪舍旁，赵大头取出一个破旧皮包夹子，是老兽医的家伙什。
打开一看，有一圈细线，两根针。最显眼的是两柄刀，都是一掌长短，一个刀刃窄小，另一个略宽些。
“小刀是阉鸡鸭的，猪羊得用这柄。”姜老伯一边淋水磨刀，一边教孟渊学问。
三下两下磨好了刀，就进了猪舍。
猪舍里分出好几个圈，不过养的猪不多，这次是两头母猪下崽凑一块儿了，总计十七个猪崽。
姜老伯带着孟渊，在猪舍转了一圈，还提起两头小猪崽瞧了瞧，惹的老母猪气哄哄。
“一般半个月时下刀最好，要是过上一俩月，那指不定得缝针。”姜老伯十分老道，让孟渊去打了盆清水端进来，又去抱来些柴草。
过了一会儿，李庄头和他儿子李大彪来了，孟渊这才把柴草点上，姜老伯拿骟刀放火上燎。
孟渊从圈里抓出一小黑猪崽，然后坐凳子上，按姜老伯教的，倒提着猪崽俩后腿，膝盖夹住猪崽头和前腿，露出猪屁股。
姜老伯摸了摸小猪屁股，一手箍住那处凸起，然后下刀划出两个指甲大小的伤口，随即一挤，卵蛋滑出，往外拉了拉，割断精索。
那两个卵蛋被丢进清水盆里，姜老伯抓起一把草木灰糊在猪崽伤口上，继而拍了两拍，就算成了。
他下刀又稳又快，且动作连贯，小猪崽只嗷嗷叫了三四声，就已被去了势。
“还真有两下子！”李庄头常年看管庄子，显然是懂些门道的，一见姜拴有动刀就知道是个把式人，他又指了指孟渊，道：“小子，你还没出师，可不能闲着，得去牛棚干活！大头，你给安排了！”
“干活才有饭吃！知道不？”李大彪瞪了眼孟渊。
说完话，李庄头父子俩也不再多看，起身走了。
眼见庄头认可，姜拴有却有些不自在，他看着赵大头，低声道：“咱这位庄头瞧着人品还不赖啊。”
赵大头往地上呸了一口，没说话，又好似说了。
孟渊又抓起一猪崽，这次是个小母猪，阉割的法子又不一样了，姜老伯同样下刀极稳极快，一边还给孟渊细细讲解着。
看得出来，他是真心在教。
不到两刻钟，阉了十五只小猪崽，余下两只留种。
“齐活儿！”那水盆里的清
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