蔬菜,做好了一大缸豆瓣酱,一大缸泡菜,让李铁船每周都吃上了回锅肉、鱼香肉丝和泡菜鱼等四川家乡美味。
广东也是美食之乡,李准短时间就吃完了所有美食,可以说是吃得乐不思蜀,他特别喜欢一款广东鸡蛋卷,它与四川美食明显不同。在四川东部山区邻水老家,是没有鸡蛋卷这种小吃的。
母亲经常做的是简单的煎鸡蛋,做法最简单,就是将铁锅烧热后,涂抹一些菜籽油,将鸡蛋液倒入锅中煎至金黄或者焦黄色就起锅。煎鸡蛋不是小吃不会单独吃,一般是做鸡蛋面时才吃,一次鸡蛋数量并不多,普遍一至两个。
而广东河源市的鸡蛋卷是当地名小吃,其原料与做法与煎鸡蛋差异很大,广东鸡蛋卷原料中有面粉,一般用牛黄油,口感更香更脆,梦准几乎天天吃,而且每次要吃2~3个。
母亲王桂花起初不知道儿子在外偷吃大量的鸡蛋卷,直到后来发现李准经常拉肚子,而且吃什么都拉肚子,每天最多时要拉20多次。王桂花通过逼问,才知道儿子是个大吃货,贪吃惹祸上伤身。
原来广东鸡蛋卷用了很多牛油,而牛油与面粉并不容易消化,导致其肠胃消化功能大幅丧失,这种病叫做“禁口痢”,一月不到就骨瘦如柴。
母亲虽然略懂中医,但尝试几个方子后并没有效果,县令父亲也找了当地最好的西医,肚子仍然继续拉,根本没有效果。李准母亲非常着急,经常忍不住大骂他,但骂完后自己觉得愧对儿子又忍不住哭泣,当然梦准自己也后悔贪吃食物惹上病。
县令少爷的病牵动了不少人的心,后来县衙一个师爷叫谢质我听说后,送上福建老家的单方。具体做法是先切大半个大橘子饼,将5钱红花放入饼内,再放在大碗中,加入山楂与陈茶叶各5钱,冲入开水大半碗,大火蒸煮熟透后食用。据说这种食疗效果非常好,刚得病的2天就好,像梦准重病号坚持照单抓药连续吃了5天,这拉肚子病居然神奇好了。