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第四十一章 路边小摊也能吃出五星餐厅的味

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   “我们不是这个意思!只是你这大铁锅,怎么看也不像能做得出这道菜啊!”

    热芭的话也不是没有道理。

    煎松茸对厨具要求极高,像这样的土锅土灶,想把这道菜做好,难度可想而知。

    “放心吧!我自有办法,到时候成品肯定能惊艳你们!”

    黄宇信誓旦旦地说着,随后便来到灶台前继续忙碌。

    其实煎松茸这道菜的做法并不算复杂。

    唯一困难的地方,在于对火候的掌控,以及黄油的用量。

    若是油太多,吃起来容易发腻,油太少,又容易把松茸烤焦。

    必须做到恰到好处,才能真正将松茸的口感发挥到极致。

    眼下时间还早,黄宇先从其他几样菜做起。

    随着一盘盘热菜出锅,剧组的人也陆陆续续来到集镇。

    “还是这么熟悉的香气!”

    “今天我可是连早饭都没吃,就等着吃林大厨的菜呢!”

    “今儿个谁也别跟我抢,我一定要多炫几盘梅菜扣肉!”

    说话间,导演忽然注意到灶台上的黄油和松茸。

    “黄大厨,你今天还打算做煎松茸?”

    “啥?用这种土灶铁锅煎松茸?黄大厨,你还挺有想法的!”

    听到这话,身后的刘丽又忍不住冷笑一声。

    “有想法?我看是浪费粮食吧!好端端的松茸,就这么糟蹋了,怪可惜的!”

    黄宇并没有把她的话放在心上,而是根据系统指引,认真操作。

    少许黄油入锅化开,待到油温七成,加入松茸片。

    雪白的松茸在热油激发下,很快便呈现出一阵金黄色。

    锅中的黄油不断冒泡,一股浓郁的奶香味迅速弥漫。

    黄宇目不转睛地观察着松茸颜色变化。

    待到时机差不多时,他手速飞快,眨眼间就将所有松茸翻了个面。

    “最后五秒!”

    黄宇在心中默默倒计时。

    时间结束,他果断将松茸出锅。

    煎制好的松茸金黄酥脆,散发着黄油的奶香和其特有的清新。

    最后再撒上少许盐碎,让松茸表面闪烁着点点亮光,卖相十足。

    可正

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