至于饲料,河里面的鱼虾还有玉米核、打了谷子留下的糠,加上孩子割的猪草啥的。
这样喂出来的猪,虽然长膘慢了些,但是胜在好吃。
村子后面挖了一片地用来沤肥,猪粪、鸡鸭粪啥的也都有用处。
当然,这两千多头猪有大有小。
廖化问了一下,有大概二十家愿意卖自家的猪,一共收了二十多头。
加上村子里面公有的猪圈里面也有三十头猪出栏了,一共就是六十头猪。
杀猪的时候搞得和城门外看杀头一样,没事的老老少少都来了。
六十头猪被人死死地按在石台上,许褚这些个子大的就拿着刀上去了。
甚至舞蝶在骑在他的肩膀上。
“一会儿这个血可多了,你不怕?”许褚瓮声瓮气的问道。
“这有啥好怕的?”舞蝶不屑的说道:“我三岁多就在城头看我爹杀山匪了。”
旁边的廖化觉得脖子一凉,看向舞蝶:“你这丫头,你爹杀山匪看着我干什么?”
“嘻嘻,没啥,就是原来觉得山匪都是坏人。”
廖化耸了耸肩,大喊道:“送它们上路。”
一群人一手按着猪头,一手就把尖刀刺了进去,那血哗哗地流。
不过也没浪费,专门还有一个人用盆接着。
现在谁不知道那泡椒猪血或者毛血旺最是下饭,这可都是好东西。
然后一头头猪很快被分成一块块的。
今天大家守着,就是为了杀年猪,吃杀猪饭呢!
大块的肉留下,过几天过年的时候吃,这个天气也不怕坏掉了。
剔下来的棒子骨丢进大锅里面开始熬汤。
猪肝猪腰子切片切花,配合地窖里面的青笋头来个肝腰合炒。
猪耳朵、猪脸、猪尾巴、猪心还有猪嘴核桃肉都用来丢到卤锅里面。
这卤料诸葛天提供了一些,然后华佗和董奉两人又用各种草料改良了一下,那卤出来的卤肉,说是十里飘香都不为过。
猪肚直接用来炖鸡,也是加了两个人提供的草药,说是吃了大补。
猪蹄全部用来红烧了,大块的土豆加进去,红汪汪的看着就有食欲。
“动筷子!杀猪饭吃了,就要准备过年了!”