赵进山研究了几天时间，一点点改进，最后出了自己的味道。
拿到市场上售卖，顾客反应很好。
赵进山还给自己的摊位起了个名，就叫山记卤味。
不到半个月，整个大树镇都知道，这家山记卤味特别好吃。
每次出摊，不到两个时辰就会销售一空。每天都能进账五六两银子。
好些跟他一起卖卤味的人看着一阵羡慕。
纷纷上前请教：“进山，你家卤味咋这么好吃？难不难透露一下？”
赵进山笑眯眯地道：“抱歉啊，这个是我自己改进出来的，是我家秘方，不能说。上次我教大家做下水的时候不是说过了吗？”
请教的村民们听到“秘方”二字，便讪讪地离开了。
赵进山见生意好，干脆在镇上开了个卤味铺。
铁牛媳妇还辞了工，跟赵进山一起打理铺子。
村里的客栈已经划出了地段，马上就要开盖了。
赵进山来到叶里正家：“里正，客栈的地址已经确定了？”
“对呀！”
“那啥......我能在客栈附近买个地，盖个铺子不？”
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