这四九城的早点，那也是华夏饮食文化不可缺少的一部分。
在前几年，大清早，天一亮，就有老京城人咂摸这第一口儿吃的了，
现在的早点摊都变成公私合营了，还是原来那些人，只是现在是国家职工了，每个月有工资可拿。
虽然粮食短缺，但是早点品种也不少，包子油条油饼焦圈豆汁豆腐脑小咸菜，
一斤油条两毛五，外加八两粮票，能花的起钱的大有人在，可是这粮票，就只有街道发的这些了，八两粮票够一家人喝一天棒子面粥了，所以没多少人舍得花粮票吃早点，
那个时代的人最实在的地方，就是在足斤足两上了，说是一斤，秤杆子肯定挑的高高的，反正是国营的买卖，宁可国家受点损失，也不能让老百姓吃亏。
鼓楼大街的早点摊上人不多，大都是上班的人，顺道买俩油饼，边走边吃。
这个时候，有钱有闲的人，除了遗老遗少，老百姓还真没几个。
炒肝儿自然是没有的，要吃正宗的炒肝儿，卤煮，得去前门，
早点铺里有包子，油条，豆浆，豆腐脑，焦圈儿，油饼，当然少不了四九城早点的灵魂：豆汁儿。
秦大宝几十年没吃过正宗的四九城早点了，加上从大前天重生到现在，没吃饱过，现在闻着香味，哈喇子都淌下来了。
要了一个油饼两个焦圈，又来了一碗豆汁，花了三毛六，外加二两粮票，这点钱现在对于秦大宝来说，不过是九牛一毛而已。
他端起豆汁儿，温度刚刚好，他顺着碗边吸溜了一口，夹一筷子苤蓝酱菜，又咬了一口焦香酥脆的焦圈，这味道，舒服的他差点呻吟出来。
这老京城的豆汁儿最考验人，不是纯四九城人是享受不了这个吃食的，有许多外地人慕名前来，一看这青不青绿不绿灰不灰的液体，酸臭酸臭的味道，没等吃就得吐了。
秦大宝可最爱这一口，只是后来原材料不纯，豆汁儿也没了原汁原味，所以才吃得少了，这重生回来，第一顿早点不喝豆汁儿，那简直就是重生没了灵魂。