配上调料在鼎锅中熬;第五口鼎锅内煮着肚片心肺汤,这一道菜是先将猪肚在水中煮成半熟,然后切成片,将猪肺中的支气管剥除,切成块炒香,然后入鼎锅煮,虽然说在这江滩上没有大锅大灶,但是石头码古多,木柴烧得香,最主要的是人们饱含深情答谢骑龙村的恩人,一个个做得有滋有味,平底锅在做酸辣黄角鱼;陈新明把牦牛腿上的肉削成了卷,抹上盐、辣椒粉、调料,用火剪穿了,在劈柴火上烤,烤得油只滴……。
锅碗瓢盆敲响了,尊贵的客人来了,何满香、陈新明、夏雨晴、陶小娟、叶大山、叶松山、钟德权迎上前去,王川妹一眼看见了老熟人,握着手叙不完的家常,夏雨晴把王书记、王经理迎上铺着棉被的土墩,请他们坐,王书记说:“我把这坐脏了,夜晚怎么睡?”
“不要紧的,我们农村人,一挨枕头就睡着了。”叶青枝献上茶,陈五毛敬上熊猫牌的香烟,何满香拉着王川妹的手,姨娘家常叙起来,镰刀割不断。
岷江水伴奏,翠屏山作屏,蓝天白云作房,如茵的草地作餐厅,搞野炊可以,但是在这里待客,确实有难处。
我们尊贵的骑龙村的客人,平时做客多是在大宾馆里,偌大的餐桌,是可以转动的,一道道珍馐美味放在桌上,它自动地转到客人的面前,而今在这草地上,虽然说不是席地而坐,仅仅只是用编织袋装的三袋子土,在土墩子上铺了一床被子而已,餐桌呢?
只是两只土袋子上搁的一块船板子。这真是桌子不成桌子,凳子不成凳子,不过菜还是做得可以的,如何让客人吃好呢?
陈新明摆上三块船板,当中留下一片空地,在客人的桌前码上三块石头,把燃烧的木柴移来,把鼎锅提来,羊头杂骨汤煮得跳着,叶青枝、何满香她们桌前的鼎锅都是热气沸腾,陈新明为客人酌满杯,说:“我们来到五粮液的宝地,选用了这五粮液区域性品牌‘京酒’,不知您们是不是喜欢?”
“喜欢嘛,你们这样安排,有啥子不喜欢哟?”叶青枝举杯,敬了,大家慢慢喝下。
王书记把双合臭千张在羊头汤中涮了,爽滑鲜香,汤浓色白,回味无穷,喝了酒,问道:“叶书记,你们初来宜宾,啥子晓得做这道菜哟?这是我们的地方名吃呢?”叶青枝笑了笑回答说:“为了感谢您们,这一次是大学生下厨呢!”
“大学生为我们做菜!在哪里?”陶小娟抹着白围裙,拿着勺子,脸庞红得像苹果,笑道:“我是跟同学学的,烹饪手艺不行,做得不知道合不合您的味口?”看着这位腼腆的姑娘,王川妹问:“大学毕业生,跟你们烧火做饭?”何满香说:“小陶是大学毕业生,在县轻工业局工作,现在是县委驻我们村工作组的组员。”
“啊,了不得,了不得!”陈新明把羊头鼎锅提到别的灶上,把怪味鸡鼎锅提在客人的面前,鸡仔的皮煮得裂开了,露出了白生生、细嫩嫩的肉,王经理尝了一口,
“嗯,正宗的宜宾名菜!好吃。”夏雨晴酌满杯,双手举过头顶,说:“尊敬的王书记、王经理,我代表县委工作组向您们表示崇高的敬意,干!”
“干,夏部长是我们的好领导!”夏雨晴笑了,说:“我哪里敢当您的领导啊?”
“哎——,您是县委候补委员,农村工作部副部长,比我们高几级,是当然的领导嘛!嘿嘿,夏部长同我们一块喝酒,醉了也高兴嘛!”陈新明把怪味鸡鼎锅提下,放在别桌的面前,把平底锅放上,何满香炒酸辣黄焖鳝鱼,向客人敬满杯,说:“王书记,王经理,我一生的没有搞过书记、经理,只是一个妇联主任,总是该书记管,不知您们要不要我这个妇联主任跟您们敬酒啊?”她的话一出口,把王书记的酒都笑出来了,说
“老主任,您在农村工作一生,说话口齿生香,更别说亲手做了这湖北名菜!您的酒,我肯定喝。”
“请允许我代表爬桥村的一千二百三十八名妇女敬您一杯!”说完,她一口喝干了。
王书记、王经理喝得高兴。王川妹见草地上还有十九堆人在喝酒,有不少人举着杯,眼睛望着她们这一桌,见儿子陈五毛留在这主宾席上,心中大惑不解?
哎——,只顾喝酒,这主宾席的座次也没有交待一下:王书记、王经理坐东,面朝西;叶青枝、夏雨
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