多说，直接将鱼肉送到嘴里，这鱼入口即化，也算是极品，不过，这道菜并不能让人惊艳，与他家祖传的红烧鳕鱼相比，这道菜还有一段差距。
“怎么样？好吃吧！”何若涵看着孙宇问道。
“鱼肉入口后，前段的味道真不错，中段有些差强人意，后端完全不行。”孙宇吃下咬里的鳕鱼后，给出一个结果，就在这时，何若涵的干妈正来到前厅，她在孙宇身后听到这个评价，有些惊讶的看着孙宇。
“什么前段后段的，你又不是美食家，别乱说。”何若涵看到干妈时，立刻给孙宇眼色。
“被你拆穿了，竟然蒙不住你。”孙宇看到何若涵的眼色后，立刻转口风。
“你的评价非常专业，这道菜确实不够完善，我还在继续改善。”何若涵的干妈坐在何若涵身边，看着对面的孙宇说道。
“我都不是厨师，哪能专业，只是吃鱼吃的多，胡乱说的。”孙宇可不敢在特级厨师面前冲大头，他也就那道家传鱼拿的出手，其它都是业余，根本上不得台面。
“干妈，他昨天还说自己是做鱼的高手，想和你切磋一下。”何若涵直接卖了孙宇，根本不管孙宇的感受。
“这样啊！不知道我有没有这种口福。”女厨师看着红脸的孙宇说道。
“阿姨，那都是说笑的，不能当真的，我连厨师都不算，您可是特一级大厨，您就别让我丢脸了。”孙宇继续谦虚着。
“嘻嘻！小宇哥，我干妈的师门有个规矩，其余切磋都可是不去理会，唯独做鱼这块特别认真，无论是谁，只要会做鱼，她们都愿意交流一下。”何若涵知道很多事，这件事记得特别清楚。
“来吧！到后厨试试手。”何若涵的干妈不想放过孙宇，直接带着何若涵向后厨走去，孙宇看着离开的两人，有些无奈，他又不能逃跑，只能快步跟上去。
三人进入后厨后，忙碌的厨师给三人让出炉灶，配菜按着女厨师的安排，取来许多材料，孙宇看到如此齐全的材料，突然有些手痒，自从学到这道家传鱼后，他就没弄全过材料，每次做出的鱼，都会有些缺陷，难得有这种机会，他决定漏一手。
“有没有新鲜的鳕鱼，这种味道不对。”孙宇拿起两块处理好的雪鱼肉，问道准备材料的配菜师傅。
“刚刚送来一些，还没处理。”配菜师傅看着女厨师，有些为难，处理鱼的师傅没来，他们可弄不好。
“没关系，帮我拿一条，顺便要打快刀和镊子。”孙宇准备自己动手。
配菜师傅听孙宇这么说，也不多问，直接到外面取来孙宇要的东西，一切就绪后，孙宇拿起快刀剁去鱼头，开始熟练的处理新鲜鳕鱼，何若涵和女厨师看到他的动作，都有些意外。
“挺厉害的，确实是个做鱼的高手。”何若涵的干妈点头认同着孙宇，何若涵看着忙碌的孙宇，眼睛射出崇拜的目光，她现在就想学这些。
孙宇将鱼处理好后，案板上只剩余两块净肉，在鱼下锅前，他先准备了材料，十数样材料被他按比例找齐后，这才开始正式烹饪，火候的大小，材料的添加，都要靠孙宇自己掌握，半个小时过后，红烧鳕鱼出锅摆放在盘子内。