，而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。在各地的旅游景点以及闹市的贩摊都有销售。在荷兰的鱼摊前，可以随时看到衣冠楚楚的当地人就用拇指和食指捏住鱼尾巴，把鱼倒提了起来，蘸了蘸洋葱粒，抬起头，鱼头的方向冲着嘴，然后张大嘴巴，“啊唔”一口，就把那条生鱼吞进嘴里大嚼起来，整套动作一气呵成，很是享受。
厨内做法：生鱼洗净，用盐水将其浸泡2-3天，然后拿出将鱼头、鱼骨去掉，最后配点洋葱，美味即成。
景观
考斯特钻石厂
荷兰的钻石世界驰名，考斯特钻石厂则是世界上最著名的钻石厂，维多利亚女王皇冠上的钻石便是在这里切割打磨出来的。
水坝广场
水坝广场原本是建筑于12世纪末，位于阿姆斯托河上。水坝广场是阿姆斯特丹市中心的起点，也是整个城市最有活力的地方。水坝广场几个世纪以来一直就是整个城市的政治中心与商业中心，以前的市政厅、计量所曾驻扎于此，而各种理由的政治骚动也都在这里举行过。
郁金香公园
美丽的郁金香花海，在这里可以看到美丽的郁金香，不光是‘高脚杯’样式的，各式各样，千奇百怪的郁金香在这里绽放。
海牙地方节日
国王国会游行
时间：9月的第3个星期二
荷兰国王会乘坐镀金马车到中世纪骑士楼发表王室演讲，这个特别的日子被称作国王国会游行，因为这也标志着荷兰国会正式开会。
皇家马车将于下午1点左右由皇宫出发前往中世纪骑士楼。
荷兰舞蹈节
时间：10月的第30天到11月的第17天
舞蹈节汇聚数万名观众和众多来自世界各地的舞蹈家。节日的高潮是于10月30日举行的舞蹈大游行。
豪达烛光之夜
时间：每年12月19日
中世纪古城豪达自15世纪以来就以生产蜡烛而闻名于世。每年圣诞节前，哥特式建筑的市政府大楼前，巨大的圣诞树上装饰了无数闪烁的蜡烛。
阿姆斯特丹
阿姆斯特丹是荷兰的首都，也是荷兰最大的城市，黄金时代的原貌
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