现在营地附近。
晚上客人多,六只野兔怕不够吃,光自己和纳什就能轻松解决掉这六只兔子。
还要准备其它菜,正好自己买的有高压锅。
可以做个红烧鹿肉,酱炖熊肉,再煎条白鲑鱼,最后干锅兔丁收尾。
齐活!!
......
第一批送过来的物资大部分是调味料和厨房用具,或许是汤姆有意为之,其中就有逢山最为看重的一套王麻子中式菜刀。
世间流言,中国厨师行走江湖,随身只有一把刀。
那纯属是不下厨房的人瞎胡扯,有句俗语叫杀鸡焉用宰牛刀,杀不同的禽畜用的刀都不是同一把,料理食材一把刀又怎么够。
中式厨刀可说是种类最繁多的。
常用有斩骨刀、桑刀、切片刀、九江刀等等,专材专用的有猪肉刀、烧腊刀、片皮刀、拍皮刀等等。
若是一个讲究精细的厨师,就算单是刀具,也能挂满满一墙。
一刀多用,一刀实用是指普通百姓的需要,于是能切能剁,能拍蒜能砍骨的文武刀,就成了传统厨房中掌控者。
而逢山买的这套厨刀,就包含片刀、斩骨刀、文武刀、剔肉刀和花刀,并且每把厨刀都有大马花纹,刀柄用花梨木穿心柄,手感极佳。
这套刀具售价却极为便宜,不到3000美元,当时听销售员介绍,这套定制款厨刀是一位锻刀大师亲手打制,可惜在阿拉斯加西餐厨师不会使用,觉得又重又不方便。
有眼无珠,懂什么是厨艺?
我们老祖宗下厨的时候,你们还在煮鸟蛋。
这么好的厨刀放在国内,逢山说天都买不起,售价估计不比防卫过当的赔偿款低,幸好让自己碰到捡个便宜。
逢山抽出文武刀,在半空做剁切的动作,刀身流畅,重心舒服,每次落下都会附带刀身自重力,会让厨师省去一半力量。
好厨子用好刀,好刀配好厨子。
生火,做饭!!
今晚就让只会吃汉堡薯条牛排的老外尝尝,什么叫中国美食。
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