骆一航把几张白板拖回去办公室，然后开始做分类。
大概能分成这么几类。
第一类是火锅底料，麻辣香锅底料，其他还有酸菜鱼的，水煮鱼的，炖肉的料包。这是调料包。
第二类是那一堆五香豆干，麻辣豆干，海带藕片牛肉丝鸡爪子，还有蘑菇干蘑菇丁之类。属于小零食
第三类是大菜了，口水鸡、夫妻肺片、冷吃兔、香辣鸡翅、麻辣鸭脖，确切的说应该算冷盘。
这三类怎么选呢？
第一个大类先删掉
这种料包类消耗的材料太多，也不出数。
最主要的是，从之前弄过的炖肉料包就可以看出来。
虽然卖光了，但是反响不大。
还有四种辣酱的销量，两种下饭酱也比另两种调味辣酱好卖。
由此可见，自己的客户肯下厨做东西的少，都爱吃现成的。
至于小零食。
蘑菇丁给骆一航提了个醒。
这个东西应该叫即食山珍，还没有做过。
自家的蘑菇这么好，应该扩充产品线来着。
不过自家的蘑菇用上自家的调料，两两相加，品质好的过分，价钱会非常高，不划算。
只用蘑菇就行，调料外购。
剩下第三类冷盘。
这个可以考虑呀。
元旦春节也快到了，年夜饭上加个菜，还能让自己的客户在家里人面前显摆显摆，多好的事儿。
冷盘还有一个好处。
它需要加上肉和其他的配菜，卖贵一点也无所谓，能多挣钱。
黑心的资本家嘴脸又暴露了，迟早挂路灯。
决定了，就搞冷盘凉菜。
那么新问题又来了，搞哪种呢？
骆一航在第三类里巡视一圈，咋个写的全是辣的啊，还都是川菜？
都是川菜很正常，因为常见的川菜各种香料用的多嘛，集思广益的时候，说了是为了家里的种的调料来的。
娃子们脑子好着呢。
辣的就辣的吧，反正自家的辣椒也是顶级好品，增香第一名，辣味不够，再选些好品质的辣辣椒搭配一下就好。
至于具体做哪种嘛。
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